Публікації

Крафтовий сектор у багатьох регіонах досі недооцінений, хоча має реальний економічний потенціал. Першим кроком має стати прямий діалог із виробниками. Важливо знати їх особисто, розуміти умови, у яких вони працюють, і потреби, з якими вони стикаються.

Нові правила щодо благополуччя тварин, гармонізовані з європейським законодавством, разом із новим законом про ветеринарну медицину вже набрали чинності в Україні. На адаптацію до цих вимог господарствам було відведено шість років. Водночас саме впровадження стандартів благополуччя у птахівництві потребує найбільших інвестицій порівняно з іншими галузями тваринництва.

Оскільки ЄС фокусується на кліматично стійких, рослинно орієнтованих моделях харчування, бобові є одними з ключових культур для досягнення цих цілей. Україна з її потенціалом вирощування значних обсягів та логістичними перевагами може посісти місце основного постачальника, зокрема в органічній категорії.

Повномасштабна війна для багатьох українських бізнесів стала моментом випробування, а для когось — точкою старту. Крафтова дистилярня з Львівщини Lipsha Distillery — серед тих, хто наважився запустити виробництво у 2022 році попри всі ризики. Сьогодні ж команда не лише успішно розвиває виробництво, а й формує власне бачення «українського джину» — із локальними інгредієнтами, чіткою технологією й амбіціями виходу на європейські ринки.

Ціна на полуницю цього сезону очікується на рівні з минулим. Втім, виробники не відкидають і її зниження, однак усе залежатиме від того, чи не буде заморозків під час цвітіння ягоди.

Виробнича собівартість основних сільськогосподарських культур цьогоріч зросте на 14-17%, зокрема пшениці на 14%, кукурудзи — 17%, соняшнику — 16%.

У південних областях України останніми роками спостерігаються несприятливі погодні умови, які впливають на сільське господарство. Основною проблемою є екстремальна посуха, яка вже досягла критерію «сильна». Тож аграрії вимушені адаптуватися до нових умов, змінювати технології обробітку ґрунту, підбирати гібриди та загалом переглядати сівозміну, виводячи на поля нові культури.

Доступ до фінансування для малих фермерів часто є обмеженим через відсутність застави, надійної кредитної історії, малого земельного банку. Господарства із земельним фондом до 500 га можуть спробувати отримати кредит без застави через Фонд часткового гарантування кредитів у сільському господарстві.

Арцизький хлібозавод на Одещині цього року готується до Великодня з розширеним асортиментом і новими ідеями. Попри війну, перебої та економічні виклики, підприємство продовжує працювати, експериментувати та зберігати традиції.

Виробник food-індустрії йде в ногу з часом, підлаштовуючись до глобальних трендів, які формують споживачі.

Шлях України до ЄС вимагає фундаментальних змін у підходах до бізнесу. Адже цей ринок потребує не просто наявності продукції, а прозорості всього ланцюга постачання, дотримання екологічних стандартів та високої фінансової дисципліни. Щоб не втратити маржу ще до виходу на ринок ЄС, варто готуватися вже сьогодні.

Агропідприємство не може бути прибутковим без команди фахівців, які працюють як злагоджений механізм заради єдиного результату. Агроном посідає одну з ключових позицій у формуванні прибутку компанії.

Українські аграрії шукають універсальні рішення в технологіях вирощування сільгоспкультур з метою підвищення ефективності виробництва. Зокрема, потребують рішень, застосування яких не лише поліпшить живлення рослин, а й оптимізує витрати, покращить показники родючості ґрунту та підвищить стійкість культур в агроценозі. В Україні уже четвертий рік виробляється продукт, який відповідає цим вимогам.

Крафтове виробництво в Україні стає важливим елементом економіки сільських територій. Про це свідчать результати першого етапу освітньо-грантового проєкту для крафтових виробників харчових продуктів CraftUP Ukraine.

Інтерес до аграрної сфери у нині вже директора західних регіональних представництв LNZ Group Миколи Юськіва з’явився в дитинстві, коли він із дідусем-трактористом працював у полі. Згодом навчання в коледжі, стажування в Данії та здобуття спеціальності «Агрономія» в аграрному ЗВО Львова відкрили двері в широкий світ агробізнесу.

На початку минулого сезону паковання спаржі вагою 250 г у супермаркеті коштувало 300 грн. Гуртовий продаж з поля стартував з 800 грн/кг. На ділянці 0,2 га на цьому ультраранньому овочі можна заробляти 300 тис. грн. Водночас ціни постійно зростають, а з огляду на незначні площі під спаржею, проблем з її реалізацією не очікується ще найближчі 5-7 років.

Сьогодні важко уявити фунгіцидний захист сільгоспкультур без використання препаратів із групи триазолів — найбільшої групи фунгіцидів, що належить до класу азолів. Препарати можуть застосовуватися для обробок рослин проти збудників різних хвороб як на ранніх фазах розвитку захворювання або для профілактичних обробок, так і на етапах, близьких до звершення життєвого циклу рослин.

Війна на Близькому Сході та зростання цін на газ позначилися на світовому ринку добрив: ціни зросли, а доступ обмежився. Найбільш критичною є ситуація з карбамідом, оскільки значні обсяги цього добрива проходять через Ормузьку протоку. Найдоступнішими для українських аграріїв на сьогодні є аміачна селітра та сульфат амонію.

Після зими озимі культури часто входять у весну ослабленими й потребують швидкого відновлення. Саме від перших тижнів вегетації залежить, наскільки ефективно рослини сформують продуктивний стеблостій і реалізують свій потенціал урожайності. Тому завдання агронома — не лише забезпечити живлення, а й допомогти посівам максимально швидко вийти зі стресу та відновити активний ріст.

Для Подністер’я — регіону вздовж Дністра з унікальними природними умовами та розвиненим аграрним виробництвом — крафт є не нішевим явищем, а основою локальної економіки. Тут функціонують десятки малих виробників: фермерські господарства, пасічники, сировари, виробники м’ясної продукції та трав’яних зборів. Більшість із них працюють поодинці та не мають доступу до ринків збуту.