НАССР
14 травня 2026, 16:09841Харчовий бізнес – 2026: пошук нових рішень для харчової галузі
01 травня 2026, 12:451800Крафтовим виробникам молочної продукції доступний гід із НАССР
24 березня 2021, 10:002242Виробникам морозива розробили настанови для впровадження НАССР
- 26 серпня 2020, 10:15 4740
На впровадження НАССР у підприємств немає коштівУкраїнські підприємства не знають, де взяти кошти на модернізацію виробництва згідно з принципами НАССР. - 19 червня 2020, 07:21 4604
HACCP: Проблеми впровадження на харчових підприємствах20 вересня 2019 року настала кінцева дата, коли система безпечності харчової продукції (СМБХП) на основі принципів НАССР має бути впроваджена на всіх українських підприємствах. Це стосується великих підприємств і малих потужностей, діяльність яких так чи інакше пов'язана з харчовими продуктами. З настанням цієї дати можна сміливо сказати, що «все, хлопці, лафа закінчилася».
- 12 травня 2020, 12:23 7219
FOOD DEFENSE і FOOD FRAUD: необхідні знання для застосуванняНині інциденти, пов'язані з навмисним забрудненням і фальсифікацією харчових продуктів, являють собою величезну проблему в усьому ланцюжку поставок продуктів харчування. Тому необхідно підвищувати обізнаність про захист харчових продуктів на всіх рівнях харчового ланцюга.
- 25 березня 2020, 09:10 2124
Боротьба з вірусом: уряду слід повчитися у аграріїв, а не вводити «ковровий карантин»Уряд в умовах розповсюдження коронавірусу запроваджує всеосяжні жорсткі обмеження замість того, щоб діяти точково. - 18 січня 2020, 13:29 9103
За відсутність системи HACCP штрафуватимуть на 150 тис. грнВ Україні на сьогоднішній день HACCP впровадили 90% великих підприємств. - 01 листопада 2019, 07:17 3309
НАССР: вимоги до зберігання, транспорту та персоналуУ низці попередніх публікацій ми розглянули всі вимоги щодо впровадження НАССР, і це заключна інформація, що охоплює вимоги до безпечного зберігання та використання мастил і небезпечних хімічних речовин на підприємстві, до транспортних засобів і транспортування продукції та кваліфікації персоналу.
- 02 жовтня 2019, 07:19 3055
НАССР: Вимоги до контролю технологічних процесівКонтроль технологічних процесів на потужностях обробки, зберігання продукції має відповідати вимогам законодавства України (законам, наказам, інструкціям у сфері обігу та зберігання зерна).
- 26 липня 2019, 08:13 7991
Первинне виробництво: система НАССР не обов'язковаОстаннім часом багато говориться про переробку харчових продуктів, про вимоги впровадження НАССР на підприємствах, нові вимоги до маркування харчових продуктів і при цьому менше згадується первинне виробництво. Хоч воно є не менш важливим у безпечності харчових продуктів протягом всього харчового ланцюга, оскільки деякі небезпечні фактори, що можуть з'явитися на стадії первинного виробництва, потім неможливо усунути. - 04 червня 2019, 07:08 4348
5 кроків із впровадження системи НАССР на елеваторахУ світовій практиці впровадження системи НАССР передбачає 12 (5 підготовчих етапів і 7 принципів НАССР) або 14 основних кроків (7 підготовчих + 7 принципів НАССР).
- 22 травня 2019, 18:00 4104
В Україні стартує безкоштовний курс по НАССРМіністерство аграрної політики та продовольства, Держпродспоживслужба, проект ЄС «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні» та платформа масових відкритих онлайн-курсів Prometheus 1 червня розпочинають безкоштовний навчальний курс «Безпечність харчових продуктів: сучасне законодавство, сумлінний виробник, відповідальний споживач». - 20 травня 2019, 05:18 3121
Вихід на ринки ЄС: must have для експортерів ягідЕкспорт ягід з України збільшується з кожним роком, і основний експортний напрям — країни ЄС. Багатообіцяючою для українських виробників у першу чергу є Німеччина, яка найбільше з країн ЄС імпортує ягоди: наприклад, в 2018 році на зовнішніх ринках було закуплено ягід на $1317,4 млн. Також високою динамікою зростання можуть похвалитися Нідерланди, де за рік зростання склало 28,3%. - 03 травня 2019, 07:02 6386
НАССР на елеваторах: найпоширеніші помилкиУ минулому блозі я розповідав про деякі поширені складнощі, які часто виникають у підприємства на етапах впровадження системи НАССР. Сьогодні я б хотів звернути увагу на типові помилки, які випливають з тих складнощів, про які ми говорили, і яких припускаються при впровадженні системи НАССР на підприємстві.
- 08 квітня 2019, 15:38 5530
В Україні стартує безкоштовний курс навчання по впровадженню НАССРБезкоштовний навчальний курс для бізнесу, присвячений особливостям впровадження моделі контролю над якістю та безпечністю харчів НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point), стартує в Україні. - 29 жовтня 2018, 06:21 42175
HACCP обов’язкова для всіх: як та навіщо впроваджуватиВже 20 вересня 2019 року настає кінцева дата, коли система безпечності харчової продукції НАССР має бути впроваджена на всіх українських підприємствах. Це стосується й малих потужностей, діяльність яких так або інакше пов’язана з харчовими продуктами. - 23 жовтня 2018, 11:55 2558
ДПЗКУ впроваджує НАССРПереробні підприємства «Державної продовольчо-зернової корпорації України» (ДПЗКУ) завершили процес сертифікації на відповідність вимог ISО 22000:2007 «Системи управління безпечністю харчових продуктів». - 14 вересня 2018, 15:20 4190
У наступному році всі компанії повинні ввести систему НАССРНаступний 2019 рік стане вирішальним у запровадженні в Україні системи гарантування безпеки і якості продуктів харчування НАССР.