НАССР
26 серпня 2020, 10:154433На впровадження НАССР у підприємств немає коштів
19 червня 2020, 07:214211HACCP: Проблеми впровадження на харчових підприємствах
12 травня 2020, 12:236212FOOD DEFENSE і FOOD FRAUD: необхідні знання для застосування
- 25 березня 2020, 09:10 1962
Боротьба з вірусом: уряду слід повчитися у аграріїв, а не вводити «ковровий карантин»Уряд в умовах розповсюдження коронавірусу запроваджує всеосяжні жорсткі обмеження замість того, щоб діяти точково. - 18 січня 2020, 13:29 8363
За відсутність системи HACCP штрафуватимуть на 150 тис. грнВ Україні на сьогоднішній день HACCP впровадили 90% великих підприємств. - 01 листопада 2019, 07:17 2922
НАССР: вимоги до зберігання, транспорту та персоналуУ низці попередніх публікацій ми розглянули всі вимоги щодо впровадження НАССР, і це заключна інформація, що охоплює вимоги до безпечного зберігання та використання мастил і небезпечних хімічних речовин на підприємстві, до транспортних засобів і транспортування продукції та кваліфікації персоналу.
- 02 жовтня 2019, 07:19 2641
НАССР: Вимоги до контролю технологічних процесівКонтроль технологічних процесів на потужностях обробки, зберігання продукції має відповідати вимогам законодавства України (законам, наказам, інструкціям у сфері обігу та зберігання зерна).
- 26 липня 2019, 08:13 7140
Первинне виробництво: система НАССР не обов'язковаОстаннім часом багато говориться про переробку харчових продуктів, про вимоги впровадження НАССР на підприємствах, нові вимоги до маркування харчових продуктів і при цьому менше згадується первинне виробництво. Хоч воно є не менш важливим у безпечності харчових продуктів протягом всього харчового ланцюга, оскільки деякі небезпечні фактори, що можуть з'явитися на стадії первинного виробництва, потім неможливо усунути. - 04 червня 2019, 07:08 3918
5 кроків із впровадження системи НАССР на елеваторахУ світовій практиці впровадження системи НАССР передбачає 12 (5 підготовчих етапів і 7 принципів НАССР) або 14 основних кроків (7 підготовчих + 7 принципів НАССР).
- 22 травня 2019, 18:00 3896
В Україні стартує безкоштовний курс по НАССРМіністерство аграрної політики та продовольства, Держпродспоживслужба, проект ЄС «Вдосконалення системи контролю безпечності харчових продуктів в Україні» та платформа масових відкритих онлайн-курсів Prometheus 1 червня розпочинають безкоштовний навчальний курс «Безпечність харчових продуктів: сучасне законодавство, сумлінний виробник, відповідальний споживач». - 20 травня 2019, 05:18 2740
Вихід на ринки ЄС: must have для експортерів ягідЕкспорт ягід з України збільшується з кожним роком, і основний експортний напрям — країни ЄС. Багатообіцяючою для українських виробників у першу чергу є Німеччина, яка найбільше з країн ЄС імпортує ягоди: наприклад, в 2018 році на зовнішніх ринках було закуплено ягід на $1317,4 млн. Також високою динамікою зростання можуть похвалитися Нідерланди, де за рік зростання склало 28,3%. - 03 травня 2019, 07:02 5971
НАССР на елеваторах: найпоширеніші помилкиУ минулому блозі я розповідав про деякі поширені складнощі, які часто виникають у підприємства на етапах впровадження системи НАССР. Сьогодні я б хотів звернути увагу на типові помилки, які випливають з тих складнощів, про які ми говорили, і яких припускаються при впровадженні системи НАССР на підприємстві.
- 08 квітня 2019, 15:38 5366
В Україні стартує безкоштовний курс навчання по впровадженню НАССРБезкоштовний навчальний курс для бізнесу, присвячений особливостям впровадження моделі контролю над якістю та безпечністю харчів НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point), стартує в Україні. - 29 жовтня 2018, 06:21 40505
HACCP обов’язкова для всіх: як та навіщо впроваджуватиВже 20 вересня 2019 року настає кінцева дата, коли система безпечності харчової продукції НАССР має бути впроваджена на всіх українських підприємствах. Це стосується й малих потужностей, діяльність яких так або інакше пов’язана з харчовими продуктами. - 23 жовтня 2018, 11:55 2232
ДПЗКУ впроваджує НАССРПереробні підприємства «Державної продовольчо-зернової корпорації України» (ДПЗКУ) завершили процес сертифікації на відповідність вимог ISО 22000:2007 «Системи управління безпечністю харчових продуктів». - 14 вересня 2018, 15:20 3615
У наступному році всі компанії повинні ввести систему НАССРНаступний 2019 рік стане вирішальним у запровадженні в Україні системи гарантування безпеки і якості продуктів харчування НАССР. - 26 березня 2018, 12:40 4961
Держподспоживслужба: Сертифікація НАССР не є обов’язковоюСертифікація постійно діючих процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР), не є обов’язковою. Законодавством прописана лише вимога щодо запровадження НАССР на підприємства з виробництва харчових продуктів, але немає вимоги щодо отримання сертифікату НАССР. - 25 лютого 2018, 08:00 5929
Аграріям розкажуть, як впровадити систему HACCP на елеваторахУкраїнська зернова асоціація за підтримки Міністерства аграрної політики та продовольства України, а також Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів проведе в 10 містах України ряд безкоштовних навчальних семінарів для представників елеваторів щодо впровадження системи HACCP. - 13 березня 2017, 06:44 6397
Володимир Лапа: Бізнес вже розуміє, що необхідний ефективний контроль«Половина виявлених порушень на підприємствах харчової промисловості стосується необізнаності працівників з елементарними умовами зберігання, обробки чи переробки харчової продукції. Ми стикаємося з випадками незнання, халатності, небажання дотримуватися обов’язкових елементарних правил, наприклад, коли в одному холодильнику зберігаються готова продукція і сировина, а цього робити не можна», — розповідає голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа.