Ексклюзиви

Українські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.

Собівартість гречки становить не більше 12-15 грн/кг, а ціна крупи в магазинах повинна бути не більше 35 грн/кг. Тоді всі її купуватимуть, і настане стабільність.

Створення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.

У межах освітньо-грантового проєкту CraftUP Ukraine визначено 10 фіналістів, які презентують свої бізнес-ідеї Експертній раді. За результатами оцінювання найперспективніші проєкти отримають фінансування для масштабування виробництва, впровадження сертифікації та виходу на нові ринки.

Завершився навчальний етап освітньо-грантового проєкту для крафтових виробників харчових продуктів CraftUP Ukraine, який об'єднав 40 учасників із 19 областей України.

У планах компанії «Мукко» на найближчі 4 роки — збільшити обсяги переробки до 100 т молока на добу, наростити кількість поголів'я дійних корів до 2 тисяч та дійних кіз до 3 тисяч, розширити земельний банк до 5 тис. га та стати найбільшим виробником сиру рикота в Україні.

У ГК «Агрейн» постійно відстежують ситуацію з експортною логістикою та працюють за принципом диверсифікації маршрутів. Для компанії критично важливо не залежати від одного логістичного напрямку, тому в разі змін оперативно адаптують ланцюги постачання.

Після більш ніж чотирьох років повномасштабної війни український аграрний бізнес уже навчився працювати в умовах постійних логістичних ризиків. Тому сценарії часткового обмеження роботи портів давно враховані в операційній діяльності «ТАС Агро».

Аграрна компанія ІМК вже відчула зниження темпів експорту через глибоководні порти.

Цьогоріч через погодні умови у Кіровоградській та Черкаській областях жнива ранніх зернових розпочалися дещо раніше.

У запуск виробництва «Янко-чай» інвестовано понад 4 млн грн. Для цього були використані власні кошти, кредити за програмою «5-7-9%» та державні гранти.

Наступними тижнями стане зрозуміліше, який очікується врожай кукурудзи, але аналітики вже говорять про зниження прогнозу по Західній Європі, передусім по Франції та Іспанії. Тим часом українське експортне завдання по кукурудзі може бути просто рекордним з початку повномасштабного вторгнення.

Для виробництва натурального яблучного оцту найкраще підходять тверді сорти яблук, зокрема Лігол, Фуджі, Піно та Целеста.

Український органічний виробник «Янко-чай» застосовує власну технологію переробки сировини, яка передбачає заморожування листя перед ферментацією.

Агропідприємство «Рови Агро» цього сезону відмовилося від вирощування баштанних культур на Київщині через високу собівартість виробництва, конкуренцію та брак робочої сили.

Найбільшим викликом для українських виробників обліпихи залишається конкуренція з дешевим імпортом із Китаю.