харчова промисловість

За статистикою, у 2025 році 60% співробітників компаній України почувалися виснаженими, а 90% посеред року відчували від 2 до 5 разів дуже критичний стан або страх, що заважає працювати. Це величезний виклик для роботодавців, адже стрес — питання не лише продуктивності праці, а й функціонування компанії загалом.

Харчова промисловість потребує технологів, і це проблема не лише бізнесу, а й державного рівня. ЗВО сьогодні мають значний недобір студентів на ці спеціальності.

Всеукраїнський з'їзд «Харчовий бізнес – 2026: безпечність, якість, інновації» відбудеться в Києві 28–29 травня. Форум збере тих, хто щодня відповідає за якість і безпечність на українських харчових підприємствах, хто впроваджує стандарти, приймає складні рішення і робить так, щоб українські продукти гідно конкурували на закордонних полицях.

За статистикою, у 2025 році 60% співробітників компаній України почувалися виснаженими, а 90% посеред року відчували від 2 до 5 разів дуже критичний стан або страх, що заважає працювати. Це величезний виклик для роботодавців, адже стрес — питання не лише продуктивності праці, а й функціонування компанії загалом.

Виробник food-індустрії йде в ногу з часом, підлаштовуючись до глобальних трендів, які формують споживачі.

Сформовано перелік підприємств м’ясопереробної галузі, які увійшли до рейтингу найкращих платників податків за підсумками 2025 року.

Cargill інвестує 45 млн юанів (близько $6,52 млн) у розширення свого заводу в Пекіні (Китай).

Експортно-кредитне агентство (ЕКА) у 2025 році підтримало український експорт на 10,43 млрд грн, що у 1,4 раза більше, ніж роком раніше (7,53 млрд грн).

У Дубаї триває Gulfood 2026 — одна з найбільших і найвпливовіших міжнародних виставок харчових продуктів і напоїв у світі, яка цього року стала рекордною за масштабом та географією учасників.

У 2025 році український ринок M&A продемонстрував поступове відновлення інвестиційної активності.

На ринку їжі сьогодні закріплюється тенденція до відмови від синтетичних підсилювачів смаку. Виробники активно шукають і впроваджують натуральні рішення, які зберігають насиченість, відповідають стандартам «чистої етикетки», реагують на дедалі більший інтерес до природних рецептур. Власне, завдяки цьому зростає роль дріжджових інгредієнтів, які можуть стати альтернативою синтетичним добавкам.

Маржинальність падає, конкуренція росте, а споживачі змінюють звички швидше, ніж будь-коли. Традиційні моделі бізнесу більше не працюють. Вихід один — шукати нові стратегії зростання.

Уявіть команду інженерів, які реалізують наймасштабніші в країні проєкти. Які проєктують харчові гіганти на роки вперед, розмовляють мовою 3D-моделей, впроваджують BIM-технології та навіть експериментують зі штучним інтелектом. Це не футуристичне кіно — це щоденна реальність проєктно-конструкторського технологічного інституту «СПЕКТР».

Американський харчовий гігант PepsiCo оголосив про значні зміни у складі своїх популярних продуктів. У межах стратегії переходу на чисті інгредієнти компанія поступово відмовляється від традиційних рослинних олій, зокрема ріпакової та соєвої, на користь авокадової та оливкової.

Промислове виробництво в Україні за підсумками першого кварталу 2025 року зменшилось на 6,1% порівняно з аналогічним періодом минулого року. У січні показник був -4,8%.

Асоціація «Укркондпром» та «Ліга виробників харчових продуктів» висловили занепокоєння через ситуацію з імпортом харчових ароматизаторів.