харчова промисловість

Виробник food-індустрії йде в ногу з часом, підлаштовуючись до глобальних трендів, які формують споживачі.

Сформовано перелік підприємств м’ясопереробної галузі, які увійшли до рейтингу найкращих платників податків за підсумками 2025 року.

Cargill інвестує 45 млн юанів (близько $6,52 млн) у розширення свого заводу в Пекіні (Китай).

Експортно-кредитне агентство (ЕКА) у 2025 році підтримало український експорт на 10,43 млрд грн, що у 1,4 раза більше, ніж роком раніше (7,53 млрд грн).

У Дубаї триває Gulfood 2026 — одна з найбільших і найвпливовіших міжнародних виставок харчових продуктів і напоїв у світі, яка цього року стала рекордною за масштабом та географією учасників.

У 2025 році український ринок M&A продемонстрував поступове відновлення інвестиційної активності.

На ринку їжі сьогодні закріплюється тенденція до відмови від синтетичних підсилювачів смаку. Виробники активно шукають і впроваджують натуральні рішення, які зберігають насиченість, відповідають стандартам «чистої етикетки», реагують на дедалі більший інтерес до природних рецептур. Власне, завдяки цьому зростає роль дріжджових інгредієнтів, які можуть стати альтернативою синтетичним добавкам.

Маржинальність падає, конкуренція росте, а споживачі змінюють звички швидше, ніж будь-коли. Традиційні моделі бізнесу більше не працюють. Вихід один — шукати нові стратегії зростання.

Уявіть команду інженерів, які реалізують наймасштабніші в країні проєкти. Які проєктують харчові гіганти на роки вперед, розмовляють мовою 3D-моделей, впроваджують BIM-технології та навіть експериментують зі штучним інтелектом. Це не футуристичне кіно — це щоденна реальність проєктно-конструкторського технологічного інституту «СПЕКТР».

Американський харчовий гігант PepsiCo оголосив про значні зміни у складі своїх популярних продуктів. У межах стратегії переходу на чисті інгредієнти компанія поступово відмовляється від традиційних рослинних олій, зокрема ріпакової та соєвої, на користь авокадової та оливкової.

Промислове виробництво в Україні за підсумками першого кварталу 2025 року зменшилось на 6,1% порівняно з аналогічним періодом минулого року. У січні показник був -4,8%.

Асоціація «Укркондпром» та «Ліга виробників харчових продуктів» висловили занепокоєння через ситуацію з імпортом харчових ароматизаторів.

Споживачі стають все більш вимогливими до смаку їжі та напоїв. Саме тому гравці харчового ринку прагнуть досягти «тонкого балансу» між органолептичними властивостями, забезпеченням якості та економічною доцільністю продуктів.

В Україні боротьба за клієнта лише посилиться, зважаючи на зменшення кількості платоспроможного населення через воєнні дії в країні. Тому ритейлери все частіше змінюють свої формати, надаючи перевагу яскравим та оригінальним смакам і дизайнам.

З початку повномасштабної агресії росії харчова переробна галузь України зазнала меншого падіння, ніж інші. Нині вона майже відновилася та повернулася до довоєнного рівня. Але й надалі розвиток експорту є найважливішим завданням не лише для зростання галузі переробки, а й для розвитку аграрного виробництва, адже якщо не буде внутрішнього замовника, аграрії не матимуть сенсу вкладатися в технології.

Сорго — цікава багатогранна культура за своїм генетичним різноманіттям, господарським використанням та значенням. Вона спроможна оздоровити як економіку, так і націю.