ринкові дослідження

Малина та полуниця є основними рушіями органічного експорту. Ягоди постачаються переважно в замороженому вигляді, є незначні партії сушеної продукції. Проте найбільше запитів на дикорослі ягоди, зокрема чорницю. Серед горіхів домінує волоський, причому переважно некультивований.

Скептичні очікування від земельної реформи не справдилися: український ґрунт не вивозять вагонами, а олігархи не скупили всі поля. Натомість ціни на землю зростають, а оренда стала більш прозорою, приносячи додаткові надходження до громад. Проте земельні паї досі важко використати як заставу.

Витрати на енергію сьогодні перевищують сукупні витрати на робочу силу, матеріали та логістику. Затрати на електроенергію зросли до 60-75%, що є надкритичним для частки енерговитрат у собівартості.

Ключові обмеження тепличного сектору в Україні — зростання енергоємності виробництва, брак кадрів, збільшення логістичних витрат, імпорт із Туреччини.

Кількість компаній, які вже інвестують в альтернативну енергетику, зросла більш ніж утричі — з 6% до 20,2%. Крім того, 40,5% планують інвестиції найближчим часом, а ще 35,8% активно розглядають таку можливість. Найбільше зростання в альтернативній енергетиці показує агробізнес.

Медіанний фіксований дохід у продажах комерційних підрозділів в агробізнесі становить 64,9 тис. грн на місяць. Для закупівлі зерна цей показник складає 59,8 тис. грн, тоді як у логістиці — 36,7 тис. грн.

Виробник food-індустрії йде в ногу з часом, підлаштовуючись до глобальних трендів, які формують споживачі.

Медіана загального місячного доходу трактористів (без урахування бонусів) зросла до 31,6 тис. грн, що майже на 12% більше, ніж у 2024 році.

Базові потреби залишаються головною статтею витрат для українців. Найбільша їх частка припадає на товари та послуги першої необхідності — 84% місячного бюджету. І це значно більше, ніж витрачають європейці. Зокрема, у Німеччині та Нідерландах цей показник становить 56-59%.

Війна змінила український ринок праці. Під тиском мобілізації, міграції та хронічного дефіциту кадрів бізнес почав переглядати звичні кадрові стереотипи.

83% компаній планують підвищення доходів персоналу у 2026 році; частина з них уже ухвалила рішення, інша — завершує погодження. 17% наразі не планують змін.

Фонд оплати праці водіїв у аграрному секторі у 2025 році зріс на 16% порівняно з 2024 роком і становить 56,2 грн/га. Зарплата помітно відрізняється залежно від класу транспорту: у сегменті 6–16 т середній заробіток на 31% вищий, ніж у водіїв автомобілів до 6 т. Як і у 2024 році, найбільші доходи зберігаються в категорії понад 16 т.

Цьогорічна програма Forbes Agro зосереджена на трьох ключових напрямах: масштаб, капітал і ринки. Учасники обговорять, як вибудовувати довгострокову стратегію в умовах обмежень з боку ЄС, нестабільної логістики, кліматичних змін і воєнних ризиків.

Найпопулярнішими категоріями сільгосптехніки серед українських аграріїв у 2025 році стали трактори (40,4%), комбайни (17,6%) та мінітрактори (10,8%). Пік інтересу до сільгосптехніки припав на жовтень.

У 2025 році українські заклади працювали на тлі падіння відвідуваності та зростання цін. Відвідуваність знизилася на 8%, середній чек зріс на 17%, а виручка — на 6%. За словами рестораторів, витрати на закупівлі, комунальні послуги й енергонезалежність зростають швидше, ніж заклади встигають піднімати ціни, і це тисне на рентабельність. Головним операційним викликом залишається дефіцит кадрів.

Війна змінила логіку категорійного управління. Торгові мережі стали більш прагматичними: працюють над зменшенням ризиків і потребують більше передбачуваності від продуктів, які замовляють.