Вершкове масло до кінця року може подешевшати ще на 30%
Заводи накопичили на складах двомісячний запас вершкового масла
09 грудня 2025, 08:00 8307
Виробники молочних продуктів зосередили на складах великі обсяги вершкового масла.
Про це пише ЕП.
«Торік українські експортери продавали цей продукт до ЄС по 7 євро за кілограм, зараз ця вартість не перевищує 4,5 євро», — пояснює генеральна директорка Асоціації виробників молока (АВМ) Олена Жупінас.
За її словами, продавати «в мінус» — розкіш, яку не може собі дозволити жодне підприємство. Українські компанії змушені або шукати інші ринки збуту, або ж тримати надлишки продукції на складах. Так, у жовтні проти вересня експорт масла впав на 22%.
Водночас на внутрішньому ринку теж не сезон: традиційно у вересні та жовтні попит слабший, ніж у зимові місяці, коли він «підтягується» на свята. Те, що не встигли продати, просто «лягло на склад».
«Середній запас масла на складах молочних підприємств становить близько двох місяців від обсягів виробництва», — підтверджує голова Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський.
Він зазначив, що це приблизно 10 тис. т масла, і що такий рівень — стандартний для сезону і поки не несе критичної загрози для галузі.
При цьому аналітики зазначають, що інформація про відсутність загрози звучить дещо двозначно. Формально, для молочної галузі такий запас справді вважається робочою нормою — підприємства завжди входять у зиму з певним «жировим» піддашком, щоб без збоїв закривати піковий попит.
Однак цього року запаси — не стратегічний резерв під зростання цін, а результат того, що з середини серпня переробка фактично працювала «на склад» після вичерпання квот ЄС (до їх збільшення у жовтні), тоді як внутрішній попит залишався млявим через зниження купівельної спроможності населення. Ситуацію ускладнює і те, що масло на складах — це буквально «заморожені» обігові кошти підприємств.
09 листопада 2026, 07:2022У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:20996На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20447«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 07 листопада 2026, 08:00 352
Переробники молока скаржаться на зростання тіньового ринку останнім часомОбсяги тіньового ринку молока-сировини та молочної продукції в Україні зростають у другому півріччі 2026 року.
- 05 листопада 2026, 08:37 356
Експорт молочних продуктів просів за більшістю товарних позиційОбсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами у жовтні склали $60,32 млн, що на 0,7% більше відносно рівня вересня.
- 04 листопада 2026, 14:25 841
Молочні продукти в Україні можуть подорожчати ще на 10% до кінця рокуДо кінця 2026 року свіжі молочні продукти в Україні можуть подорожчати ще приблизно на 10%.
- 04 листопада 2026, 10:31 371
Моніторинг Мінагрополітики: подешевшали овочі борщового набору та яйцяЗниження цін на низку основних продуктів харчування спостерігається в Україні станом на початок листопада 2026 року.
- 23 жовтня 2026, 09:53 1167
Надлишок вершкового масла та слабкий попит загрожують падінням цінСитуація на ринку вершкового масла України погіршується — надлишки продукції залишаються значними, а виробництво суттєво не скорочується.
- 09 жовтня 2026, 13:51 1253
Ціни на біржові молочні продукти рухаються різноспрямованоЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) під час останніх торгів зріс на 1,2% — до $3,928 тис./т. Обсяг реалізації молочної продукції склав 41,7 тис. т, що стало вже п'ятим поспіль аукціоном із продажами понад 41 тис. т.
- 16 липня 2026, 15:31 1105
Молочна продукція в Україні може подорожчати на 5–10%Молочна продукція в Україні до кінця літа, а також восени й узимку може подорожчати на 5–10%. Основними причинами стануть зростання витрат на енергоносії, пакувальні матеріали та коливання валютного курсу.
- 15 липня 2026, 06:07 4198
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.
- 13 липня 2026, 06:12 4050
Усунути дефіцит: як держава та бізнес планують забезпечити агросектор кваліфікованими кадрамиУ агропродовольчому секторі нині задіяно близько 15% усього кадрового потенціалу України. З початком повномасштабного вторгнення на ринку праці існує гострий дефіцит працівників, а євроінтеграційний курс змінює вимоги до підготовки кадрів саме в сільському господарстві.
- 20 квітня 2026, 13:50 11477
Масове закриття молочних ферм в Україні може розпочатися у травні – червніМолочні ферми працюють у збиток і почнуть масово закриватися ближче до літа, причому восени ситуація в галузі може стати критичною.