Вершкове масло до кінця року може подешевшати ще на 30%
Заводи накопичили на складах двомісячний запас вершкового масла
09 грудня 2025, 08:00 8266
Виробники молочних продуктів зосередили на складах великі обсяги вершкового масла.
Про це пише ЕП.
«Торік українські експортери продавали цей продукт до ЄС по 7 євро за кілограм, зараз ця вартість не перевищує 4,5 євро», — пояснює генеральна директорка Асоціації виробників молока (АВМ) Олена Жупінас.
За її словами, продавати «в мінус» — розкіш, яку не може собі дозволити жодне підприємство. Українські компанії змушені або шукати інші ринки збуту, або ж тримати надлишки продукції на складах. Так, у жовтні проти вересня експорт масла впав на 22%.
Водночас на внутрішньому ринку теж не сезон: традиційно у вересні та жовтні попит слабший, ніж у зимові місяці, коли він «підтягується» на свята. Те, що не встигли продати, просто «лягло на склад».
«Середній запас масла на складах молочних підприємств становить близько двох місяців від обсягів виробництва», — підтверджує голова Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський.
Він зазначив, що це приблизно 10 тис. т масла, і що такий рівень — стандартний для сезону і поки не несе критичної загрози для галузі.
При цьому аналітики зазначають, що інформація про відсутність загрози звучить дещо двозначно. Формально, для молочної галузі такий запас справді вважається робочою нормою — підприємства завжди входять у зиму з певним «жировим» піддашком, щоб без збоїв закривати піковий попит.
Однак цього року запаси — не стратегічний резерв під зростання цін, а результат того, що з середини серпня переробка фактично працювала «на склад» після вичерпання квот ЄС (до їх збільшення у жовтні), тоді як внутрішній попит залишався млявим через зниження купівельної спроможності населення. Ситуацію ускладнює і те, що масло на складах — це буквально «заморожені» обігові кошти підприємств.
21 вересня 2026, 07:20149BEDNAR показала техніку для основних польових операцій
18 вересня 2026, 07:20642CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:202074На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
- 21 вересня 2026, 14:26 2461Ціни на вершкове масло наближаються до рівня активізації імпорту
Ситуація на українському ринку масла у вересні залишається невизначеною. Виробники намагаються підтримувати висхідний ціновий тренд, сформований наприкінці літа, однак подальше підвищення вартості продукції стикається з низкою обмежень.
- 20 вересня 2026, 10:22 6341
На ринок вийшло Яготинське високобілкове молокоГрупа компаній «Молочний альянс» розширила лінійку продукції ТМ «Яготинське» високобілковим ультрапастеризованим молоком із жирністю 0,5%.
- 18 вересня 2026, 14:25 765
Імпорт сирів скорочується, але запаси стримують зростання цінУкраїнські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.
- 16 вересня 2026, 15:23 806
Ціни на біржові молочні продукти пішли внизЗагальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).
- 20 серпня 2026, 13:21 1098
Жири вниз, сири вгору: як змінились ціни на біржові молочні продуктиІндекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.
- 17 серпня 2026, 13:56 790Виробники вершкового масла очікують вищих цін та орієнтуються на експорт
Український ринок вершкового масла у серпні демонструє ознаки стабілізації. Попри значні запаси у виробників, оператори вже не поспішають продавати продукцію за мінімальними цінами.
- 16 липня 2026, 15:31 1020
Молочна продукція в Україні може подорожчати на 5–10%Молочна продукція в Україні до кінця літа, а також восени й узимку може подорожчати на 5–10%. Основними причинами стануть зростання витрат на енергоносії, пакувальні матеріали та коливання валютного курсу.
- 15 липня 2026, 06:07 3051
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.
- 13 липня 2026, 06:12 3030
Усунути дефіцит: як держава та бізнес планують забезпечити агросектор кваліфікованими кадрамиУ агропродовольчому секторі нині задіяно близько 15% усього кадрового потенціалу України. З початком повномасштабного вторгнення на ринку праці існує гострий дефіцит працівників, а євроінтеграційний курс змінює вимоги до підготовки кадрів саме в сільському господарстві.
- 20 квітня 2026, 13:50 11321
Масове закриття молочних ферм в Україні може розпочатися у травні – червніМолочні ферми працюють у збиток і почнуть масово закриватися ближче до літа, причому восени ситуація в галузі може стати критичною.