молочна продукція

Спілка молочних підприємств України (СМПУ) виступає за повернення базового принципу відповідності маркування фактичному складу харчових продуктів та перегляд дії постанови Кабінету Міністрів України №186 щодо спрощеного маркування в умовах воєнного стану.

Українські молочні ферми у квітні 2026 року скоротили обсяги виробництва молока-сировини порівняно з березнем. На галузь продовжують тиснути високі виробничі витрати, слабкий попит на молочну продукцію та несприятлива ситуація на ринку.

Обсяги переробки молока в Україні у 2025 році залишилися стабільними — близько 3,2 млн т. Споживання молокопродуктів також практично не змінилося — 209 кг на одну особу.

Молочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.

Компанія Danone інвестує близько €20 млн у розширення виробництва skyr у Франції на тлі стабільного зростання попиту на цю категорію продукції.

Група компаній «Молочний альянс» випустила на ринок новинку під ТМ «Яготинське» — йогурт типу skyr із підвищеним вмістом білка.

Звичайний шматок чедеру для більшості — це продукт. Для Вікі Яніш — це полотно для творчості та спосіб залишатися частиною молочної індустрії, з якою пов’язане її життя.

Виробник food-індустрії йде в ногу з часом, підлаштовуючись до глобальних трендів, які формують споживачі.

Група компаній «Молочний альянс» вивела на ринок нові формати паковання сирів у флоу-пак під брендом «Пирятин».

ГК «Молочний альянс» розширила лінійку фасування сметани ТМ «Яготинська».

У селі Козацьке Бочечківської громади відкрили новий цех із виробництва молочної продукції. Підприємство працює на базі ТОВ АФ «Козацька», яке багато років займається рослинництвом і тваринництвом та є одним із важливих роботодавців у громаді.

Сир із долини Тафі в аргентинській провінції Тукуман став першим молочним продуктом у країні, який отримав позначення походження.

ЄС — найбільший у світі ринок органічної молочної продукції, і після спаду він зростає. Хоча спостерігається надлишок сировини, особливо у Франції та Німеччині, вікно можливостей можна шукати в Данії, Великій Британії, Чехії.

Високі обсяги виробництва молока продовжують тиснути на світові ціни на молочну продукцію, попри перші ознаки стабілізації ринку.

Поточна статистика не підтверджує заяви окремих виробників про можливе зниження обсягів виробництва молока у 2026 році на 20% через падіння закупівельних цін.

Голова Комітету Верховної Ради України з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев назвав лідерів зі сплати податків за 2025 рік серед переробників молока.