Інфагро

Українські виробники сиру входять у літній сезон під тиском одразу кількох негативних факторів.

Український сектор вершкового масла поки не відчуває позитивного ефекту від зростання цін на світовому ринку.

Скорочення кількості корів у приватних господарствах призводить до активнішого розвитку ринку промислово виготовлених свіжих молочних продуктів.

Молочна продукція є стратегічною для органічного сектору України, оскільки тваринництво — невід'ємна частина органічного виробництва. Через зниження попиту на вітчизняному ринку експорт стає надважливим для виробників органічної молочної продукції.

Ситуація на ринку масла залишається нестабільною після нещодавнього короткострокового підвищення цін.

Пожвавлення продажів спостерігається традиційно у березні на ринку сирів, однак цього року воно здебільшого зумовлене активними промоакціями.

Сегмент молочних консервів трансформується у лютому 2026 року.

Українські сировари у перший місяць поточного року залишалися під тиском складної ринкової кон’юнктури.

Ринок вершкового масла залишається одним із головних чинників нестабільності в молочній галузі.

2025 рік став черговим непростим випробуванням для України та вітчизняної молочної галузі. Повномасштабна війна надалі негативно впливає на економіку, а ринок молока протягом року переживав як періоди відносної стабільності, так і глибокі кризи.

Українська молочна галузь в умовах повномасштабної війни не лише зберігає стійкість, а й продовжує розвиватися, посилюючи свої позиції на внутрішньому та зовнішніх ринках і готуючись до інтеграції в європейський молочний простір.

Попри війну, експорт молочних продуктів з України зростає, демонструючи навіть більші обсяги, ніж до 2022 року. Зростання експорту очікується і цьогоріч, адже збільшується пропозиція сировини на переробку.

Ситуація на ринку сирів в Україні продовжує погіршуватись.

Українські сировари у вересні вирішили підняти ціни на свій товар, сподіваючись на традиційне осіннє зростання попиту.

Торгівля свіжими молочними продуктами в Україні активізувалася на початку осені.

Українські сировари з початком осені традиційно очікують пожвавлення продажів.