молочна галузь

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 7 липня знизився на 4,9%, до $3,79 тис. за тонну. Найбільше подешевшали сир чедер і сухе знежирене молоко.

Обсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами у першій половині червня 2026 року становили $27,9 млн, що на 2,1% більше порівняно з першою половиною травня.

У центрі селища Лисянка на Черкащині запрацював перший молокомат, де жителі можуть придбати свіже фермерське молоко безпосередньо від виробника. Вартість продукції становить 30 грн за літр.

Спілка молочних підприємств України (СМПУ) виступає за повернення базового принципу відповідності маркування фактичному складу харчових продуктів та перегляд дії постанови Кабінету Міністрів України №186 щодо спрощеного маркування в умовах воєнного стану.

У Львівській області фіксують позитивну динаміку в молочному скотарстві. Станом на початок 2026 року поголів’я корів у сільськогосподарських підприємствах регіону зросло більш ніж на 21% порівняно з попереднім роком.

Обсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами України у першій половині травня 2026 року сягнули $27,2 млн, що на 17% більше порівняно з першою половиною квітня.

Українські молочні ферми у квітні 2026 року скоротили обсяги виробництва молока-сировини порівняно з березнем. На галузь продовжують тиснути високі виробничі витрати, слабкий попит на молочну продукцію та несприятлива ситуація на ринку.

В Україні у квітні 2026 року скоротилося поголів’я корів у промисловому секторі, тоді як загальна чисельність великої рогатої худоби (ВРХ) дещо зросла завдяки господарствам населення.

Обсяги переробки молока в Україні у 2025 році залишилися стабільними — близько 3,2 млн т. Споживання молокопродуктів також практично не змінилося — 209 кг на одну особу.

Компанія «Люстдорф» розширила асортимент продукції під торговою маркою «Селянське», представивши перше ультрапастеризоване молоко з підвищеним умістом білка.

Група компаній «Молочний альянс» випустила на ринок новинку під ТМ «Яготинське» — йогурт типу skyr із підвищеним вмістом білка.

Український молочний сектор уже зараз стає частиною європейського ринку.

Світовий ринок сухого знежиреного молока на початку року демонструє позитивну динаміку, яка виявилася кращою за попередні очікування аналітиків.

У селі Козацьке Бочечківської громади відкрили новий цех із виробництва молочної продукції. Підприємство працює на базі ТОВ АФ «Козацька», яке багато років займається рослинництвом і тваринництвом та є одним із важливих роботодавців у громаді.

Сир із долини Тафі в аргентинській провінції Тукуман став першим молочним продуктом у країні, який отримав позначення походження.

Польща стала найбільшим імпортером українського згущеного молока та вершків, випередивши Німеччину.