Невикористана можливість: Як заробити на вирощуванні пряних трав
Таку думку в коментарі для AgroPortal.ua висловила власниця магазину «Пряно» Мар’яна Сурма.
«Зараз на ринку в основному пропонуються пряні трави з Єгипту, вони доволі сухі, і часто нижчого сорту, майже без аромату», — говорить вона.
За її словами, «Пряно» займається реалізацією спецій 6 років. За цей час ринок прянощів значно розширився, що на ньому з'явились продукти українських виробників.
Звісно, багато чого вирощувати не дозволяють кліматичні умови.
«Більшість спецій завозиться з-за кордону, здебільшого зі східних країн. Втім, ми співпрацюємо і з українськими постачальниками. Приміром, закуповуємо сушені корені селери, петрушки та пастернаку. Коріандр та гірчиця — теж українського походження», — говорить Мар’яна Сурма.
Загалом у асортименті «Пряно» — понад 100 позицій. Це прянощі та їх суміші, а також сухофрукти, горіхи, насіння, олії холодного віджиму, арахісові пасти, крафтові солодощі.
Власниця «Пряно» розповідає, що найбільш популярна серед українських споживачів — суміш прянощів «10 овочів» та інші наші авторські суміші — тосканська, арабська та сицилійська.
«Якщо ж говорити про моноспеції — то окрім традиційного чорного перцю ще популярні іспанська копчена паприка (піментон), сушений часник, кориця», — говорить вона.
Додає, що покупцям «заходять унікальні суміші прянощів, авторські рецепти.
«Наші клієнти готові до експериментів, і стимулюють нас до створення нових поєднань чи пошуку екзотики», — зазначає власниця «Пряно».
Приміром, у асортименті є шафран, вирощений на плантації в Закарпатті.
«Це дійсно ароматна та унікальна позиція», — ділиться Мар’яна Сурма.
Зараз компанія уже має дві крамниці у місті Ужгород, працює над впізнаваністю бренду та розширенням оптових продаж фасованої продукції.
Наталія Рекуненко, AgroPortal.ua
18 вересня 2026, 07:20464CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти
16 вересня 2026, 07:201885На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів
14 вересня 2026, 07:20848У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі
- 01 вересня 2026, 10:25 1625
Пасічники нарощують виробництво коріандрового медуДніпропетровський бренд «Медуниця» цього сезону отримав близько 100 кг коріандрового меду. Цей напрям господарство почало розвивати лише торік, однак незвичний продукт уже має попит серед споживачів.
- 19 серпня 2026, 05:48 5245
Гострий бізнес у новому форматі: навіщо фасувати аджику в стікиПереселенець із Донеччини, нині військовий Іван Марахонько, ще 2018 року релокувався на Київщину через активні бойові дії в рідному регіоні, тоді й зацікавився виробництвом оригінальної аджики.
- 08 липня 2026, 07:20 1671
Міжнародний фестиваль перцю у Франції: українська гастро-інфлюенсерка розповіла подробиціУ французькому Турі пройшла найбільша світова подія, присвячена спеціям, ботаніці та перцевій культурі — IV Міжнародний фестиваль перцю. Єдиною представницею з України на цій події була київська гастро-інфлюенсерка Юлія Лункова.
- 09 червня 2026, 15:36 2321
Нішеві культури набирають вагу: як змінюються насінницькі площі в УкраїніВ Україні упродовж останніх трьох років суттєво змінюється структура насіннєвих посівів окремих культур.
- 06 червня 2026, 10:25 6163
На Чернігівщині виробник закриває потреби громади всіма необхідними продуктамиТОВ «Фудреформ» на Чернігівщині створило R&D-комплекс, де є борошномельний відділ, пекарня, також виробляють інгредієнти для м’ясних продуктів, ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати, спеції, варять соуси, маринади, заходять у сироваріння.
- 17 квітня 2026, 13:47 1845
На півдні більшість площ озимого гороху знищено заморозкамиТорік у Миколаївській та Дніпропетровській областях аграрії збільшили площі під озимим горохом через те, що в серпні було сухо, і ріпаку довелося сіяти менше, ніж планували. Але на більшості площ культура була знищена заморозками, оскільки горох більш чутливий до температурного режиму, ніж інші озимі.
- 18 березня 2026, 11:15 1787
Прибуткова ніша: з гектара можна зібрати 12 кг найдорожчої спеціїЗ 1 га можна зібрати 12 кг спеції — шафрану. Один грам у роздрібному продажі коштує 450 грн. Проте вирощування цієї спеції потребує значних початкових вкладень — близько 70 тис. євро/га.
- 13 березня 2026, 06:09 6611
Не картоплею єдиною: що можна успішно вирощувати на малій площіНішеві культури, такі як артишок чи спеція шафран, дозволяють отримати фермеру дохід навіть із невеликої ділянки. Нестандартний підхід перетворює на нішеві навіть звичайні овочі та фрукти.
- 11 серпня 2025, 07:20 1484
Морква та селера з українських полів йдуть на експорт до ЄСТОВ «КАЛИНА-БУГРИН», що на Рівненщині, спеціалізується на вирощуванні овочів з 2019 року.
- 26 квітня 2024, 07:00 5118
Бізнес на нішевих коренеплодах: як батат, селера та топінамбур підкорюють УкраїнуУкраїнське фермерство зараз переживає бум на вирощування нішевих культур. Батат, селера та топінамбур, колись екзотика для більшості українських столів, тепер користуються попитом завдяки смаку та корисним властивостям.