Не картоплею єдиною: що можна успішно вирощувати на малій площі
Прибуткова ніша: з гектара можна зібрати 12 кг найдорожчої спеції
18 березня 2026, 11:15 2123
З 1 га можна зібрати 12 кг спеції — шафрану. Один грам у роздрібному продажі коштує 450 грн. Проте вирощування цієї спеції потребує значних початкових вкладень — близько 70 тис. євро/га.
Про це розповів член Експертної ради конкурсу «СИЛА АГРОЗМІН» у номінації «Прибуткова ніша», PhD, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ Павло Булгаков.
Закладати ділянку шафрану експерт радить так, щоб до квітів можна було дотягнутися, не заходячи в ряд. Цибулини шафрану висаджують наприкінці літа на глибину 15-20 см залежно від ґрунту.
«Шафран має досить специфічний присмак, до якого потрібно звикнути. Він володіє заспокійливою та протираковою дією. Робота з цією рослиною дає і естетичну насолоду. Популярним є також мед із шафрану», — розповідає Павло Булгаков.
У межах Всеукраїнського конкурсу «СИЛА АГРОЗМІН», організатором якого є онлайн-видання AgroPortal.ua, цьогоріч у номінацію «Прибуткова ніша» надійшло від фермерів чимало заявок, зокрема з вирощування шафрану як спеції.
Світлана Цибульська, AgroPortal.ua
16 жовтня 2026, 07:20152На Вінниччині вирощують декоративні гарбузи для геловінського декору
14 жовтня 2026, 07:20536Паста з нуту й сочевиці: як працює один із найбільших у світі заводів з переробки бобових
12 жовтня 2026, 07:20658Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026
- 16 жовтня 2026, 06:10 3626
Врожайність 100 т/га: за яких умов аграрії можуть заробити на гарбузахВ Україні загальна площа гарбузів під урожай 2026 року орієнтовно оцінюється в межах 30 тис. га — переважно завдяки господарствам населення.
- 15 жовтня 2026, 19:00 405
Агророботи навчилися адаптуватися до нових культур менш ніж за тижденьАмериканська компанія Aigen розробила систему симуляції Alchemy, яка дає змогу навчати автономних агророботів працювати з новими культурами менш ніж за тиждень.
- 12 жовтня 2026, 16:01 577
На Agro2Food свою продукцію та рішення представлять понад 250 брендівГоловна В2В-виставка технологій для харчової й агропереробної галузей України Agro2Food щороку об'єднує постачальників харчових технологій з виробниками продуктів харчування та напоїв з усієї країни, щоб знаходити нові можливості для розвитку бізнесу, налагоджувати партнерства та укладати стратегічно важливі угоди.
- 10 жовтня 2026, 13:14 9168
На Житомирщині фермер створить демонстраційний майданчик з вирощування нішевих культурНа ветеранській еко фермі «Фантазія» планують створити агротуристичний центр. Однією з локацій буде демонстраційний майданчик, де можна буде показувати вирощування нішевих культур.
- 09 жовтня 2026, 12:45 860
Через посушливу погоду фермери недоотримали урожай артишокуНа ветеранській еко фермі «Фантазія» на Житомирщині вирощують шафран, спаржу й артишок. Останній, однак, поки вирішили не залишати серед основних культур.
- 05 жовтня 2026, 09:27 885
Річний прибуток Kernel зріс на 35%Kernel («Кернел») у 2026 фінансовому році отримав $4,4 млрд виручки, що на 7% більше порівняно з минулим роком.
- 03 жовтня 2026, 06:18 5541
Довгострокова перспектива перевершує миттєву: як працює модель вирощування шафрану та спаржіАнатолій Собкевич із Житомирщини ще під час військової служби думав, чим займатиметься після повернення до цивільного життя. Хотілося залишитися близько до землі, але водночас не повертатися до традиційного важкого господарювання. У 2025 році фермер заклав перші 20 соток спаржі та 2,5 сотки шафрану. Сьогодні господарство зосереджується на цих двох культурах, випробовує переробку та поступово готується до розвитку агротуристичного напряму.
- 19 серпня 2026, 05:48 5877
Гострий бізнес у новому форматі: навіщо фасувати аджику в стікиПереселенець із Донеччини, нині військовий Іван Марахонько, ще 2018 року релокувався на Київщину через активні бойові дії в рідному регіоні, тоді й зацікавився виробництвом оригінальної аджики.
- 10 липня 2026, 17:40 223
СИЛА АГРОЗМІН. Топ-12 інноваційних рішеньВсеукраїнський конкурс «СИЛА АГРОЗМІН» проводиться вже вдруге. За умовами конкурсу з 40 відібраних претендентів Експертною радою було обрано 12 фіналістів — по 3 з кожної з чотирьох номінацій.
- 04 травня 2026, 07:20 1321
Ветеранам показали шлях в агробізнес: на Черкащині військових навчали вирощувати спаржуНа Черкащині для ветеранів російсько-української війни провели спеціальний навчальний захід, присвячений вирощуванню спаржі та створенню власного фермерського господарства.