соус

ТОВ «Фудреформ» на Чернігівщині створило R&D-комплекс, де є борошномельний відділ, пекарня, також виробляють інгредієнти для м’ясних продуктів, ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати, спеції, варять соуси, маринади, заходять у сироваріння.

ПрАТ «Луцьк Фудз» (Волинська обл.), яке виробляє продукцію під ТМ «Руна», за підсумками 2025 року отримало 39,425 млн грн чистого прибутку, що на 22,1% більше, ніж попереднього року.

Антимонопольний комітет України (АМКУ) дозволив компанії з Малайзії придбати пакет акцій українського виробника соусів компанії «Щедро».

Споживачі дедалі більше уваги приділяють терміну зберігання соусів. Це пов’язано, насамперед, із відключеннями електроенергії. Зростає попит серед населення і на нові для України смаки.

Імпорт соусів Україною наразі вдвічі менший за експорт, і динаміка зменшується як у натуральному виразі, так і в грошовому.

Україна експортує майже вдвічі більше соусів, ніж імпортує, відповідно, значення обсягів виробництва перевищує значення обсягів споживання соусів.

У HoReCa споживання соусів знизилося і становить до 20%.

Ворожа ракета в ніч проти 25 жовтня вщент знищила один зі складів виробника гострих соусів «Вогняр».

Американська продовольча компанія Kraft Heinz, відомий виробник соусів, інвестує $3 млрд у модернізацію своїх заводів у США.

Найближчими місяцями форварди на ріпакову олію суттєво дешевші за соняшникову. Тож виробники продуктів харчування можуть купити ріпакову олію на 150-120 $/т дешевше, ніж соняшникову.

Лінійка продукції Endorfine від крафтового виробника з Полтавщини наразі складається з 12 позицій — 8 видів джемів, варення, з них 1 конфітюр, і 4 соуси від солодких до гострих. Також мають сироп із соснових шишок.

Крафтовий виробник із Полтавщини Роман Камалетдінов починав варити джеми ще в квартирі, а зараз виробництво займає цех площею 130 м². На даний момент лінійка продукції Endorfine складається з 12 позицій.

Ідея родини Камалетдінових доставляти фермерські продукти з сіл у великі міста трансформувалася у виготовлення джемів. Сьогодні потужності їхнього крафтового виробництва сягають 10 тис. баночок по 200 мл, або 40 тис. баночок по 40 мл на місяць.

Фермерка з Вінниччини Катерина Олійник (бренд «Кучерява фермерка») вирощує та переробляє органічний перець 35 різних сортів і гібридів. Нещодавно асортимент соусів її виробництва поповнився новим поєднанням гострого халапеньо та солодких мандаринів.

Виробники соусів та кухарі скаржаться, що перець чилі змінює смак у результаті кліматичних зрушень.