квасоля

Виробництво бобових у світі зростає, принаймні їх вирощування збільшується в країнах, де ці культури є традиційними у національних стравах. На державному рівні намагаються підтримувати одночасно два напрямки, як збільшення виробництва, так і споживання, запроваджуючи різні програми фінансування як для виробників, так і для споживачів.

За ініціативи Асоціації бобових України 30 січня 2025 року відбудеться Всесвітній день бобових в Україні. Учасників події очікує дуже насичена програма. Святкування ознаменується історичною подією для аграрної галузі — офіційним злиттям двох профільних асоціацій України, яке консолідує виробників, переробників, експортерів бобових та сої.

На європейському ринку органічного білка спостерігається стабільний попит на бобові культури, що пояснюється зростанням переходу на рослинне харчування. Водночас європейські споживачі воліють купувати зернобобові, вирощені у Європі, а не в Азії.

Рівненська компанія «Щедра нива» виготовляє консервну продукцію за міжнародними стандартами і забезпечує продукцією не лише український ринок, а й експортує її до понад 20 країн світу.

Сільгоспвиробники на Черкащині 2024 року посіяли 3 тис. га квасолі, це на 25% більше порівняно з минулим роком.

Стратегічний захід українських технологій вирощування та переробки і закриття потреб критичного імпорту, який можуть забезпечити українські виробники, — це два напрями, які Україна може представляти в Нігерії.

Ринок країн Африки доволі перспективний, оскільки найближчими роками тут прогнозують найвищі темпи зростання населення. Тобто ці країни завжди потребуватимуть продуктів харчування. Питання лише в тому, чи буде Україна в списку імпортерів продовольства.

Глобальна торгівля квасолі звичайної, на експорті якої спеціалізується й Україна, торік сягала позначки в 1,7 млн т. Водночас близько 60% експорту забезпечують Аргентина, США, Ефіопія, Канада та Єгипет.

Концентрація виробництва квасолі у господарствах населення часто унеможливлює формування однорідних за сортом і якістю партій продукції, яких потребують спеціалізовані оптові компанії для подальшої доробки та експорту.

Квасоля минулого року на момент збирання (серпень) коштувала вже 26-27 тис. грн з ПДВ/т, тоді як соя — 13 тис. грн з ПДВ/т.

Середня урожайність квасолі торік у розрізі країни склала 16,9 ц/га, що є співставним результатом із рівнем середньої п’ятирічної врожайності.

В Україні під урожай 2024 року посівна площа квасолі склала понад 50 тис. га, збільшившись порівняно з минулим роком на 20%.

Нерентабельна цінова кон’юнктура на популярні зернові культури змушує агровиробників шукати нові напрями в рослинництві. Серед таких — вирощування квасолі.

У селі Ємчиха на Київщині відбувся Всеукраїнський День Поля аграрних інновацій. Програма заходу охопила широкий спектр агротехнологій, які аграрії могли оглянути як на виставкових майданчиках, так і безпосередньо у полі на демо-ділянках.

Фермерське господарство «АгроСтар» на Черкащині вирощує квасолю з 2010 року. На той час це була нова культура, адже ніхто в Україні не займався нею в промислових масштабах. Тоді ж у господарстві шляхом спроб і помилок розробили технологію з вирощування квасолі та продовжують її вдосконалювати.

Посівні площі та урожай зернобобових культур значно зросли за останні 10 років у Німеччині.