крафтовые производители

Уксус — универсальный продукт, который можно использовать в совершенно разных целях: от консервации до дезинфекции. Речь идет о столовом уксусе, который точно есть в быту у каждого из нас.

В ассортименте крафтового производителя натуральных сладостей ТМ «Доброїж» сейчас 21 вид батончиков, и уже вскоре их дополнит еще один из серии под названием «Военный оберег».

Карпатское информационное агентство и Карпатский центр полинговых исследований в течение декабря 2023 года провели экспертный опрос с целью определения общественных лидеров Закарпатья в различных сферах жизнедеятельности. В рейтинг вошли производители села Квасы, которое стало финалистом всеукраинского конкурса «Невероятные села Украины 2022».

Образовательно-грантовая программа «Міцність» финансово поддержала 20 производителей из Одесской, Харьковской и Днепропетровской областей. Из них семь — производители крафтовой продукции.

В селе Малониколаевка, что на Днепропетровщине, местные хозяйки объединились для того, чтобы изготавливать цукаты и сухие борщи. Два года назад они подали заявку на регистрацию торговой марки «Герцевские крафтолики». И только сейчас получили подтверждение.

Наибольшим спросом с начала работы компании «Десналенд» и до сих пор пользуется конопляная линейка — масло и протеины. Предприятие специализируется на переработке семян конопли, льна и тыквы.

Крафтовый производитель Dom Elin занимается изготовлением продукции из сезонных локальных овощей и фруктов по семейным рецептам. В ассортименте джемы и соусы, ферментированный уксус, вяленые томаты и соль (грибная, лимонно-чесночная и пряная).

Компания «Десналенд», которая специализируется на переработке семян конопли, льна и тыквы, не имеет экспорта продукции. Есть только розничные продажи клиентам, которые выехали за границу и покупают для собственного потребления. Но предприятие работает в этом направлении, есть уже и потенциальные клиенты, сейчас проходит оформление документации для первых экспортных поставок.

24 февраля 2022 года застало семью Елены Кареты в Буче. Они чудом успели уехать и не оказаться в оккупации. Почти два месяца в чужом доме с полным отсутствием понимания, что будет дальше, кардинально изменили приоритеты Елены и ее мужа Игоря. Супруги начали планировать будущее, учитывая имеющиеся ресурсы.

Компания «Десналенд» на Сумщине специализируется на переработке семян конопли, льна и тыквы. Сырье предприятие закупает у фермеров и локальных производителей.

Социальная Мануфактура BeeThe представляет собой экосистему опытных крафтовиков. Каждый бенефициар, пасечник, травник или фермер имеет свое хобби, однако они не знают, как на нем зарабатывать. Предприятие поддерживает их стремление заниматься своим любимым делом, делиться опытом и помогает превратить хобби в бизнес.

Сыроварня «Гарбузовий рай» получила сразу две награды за сыры «Говерла» и «Лесная Песня» на нынешнем международном конкурсе World Cheese Awards. Сыроделы сомневались относительно призового места, ведь, вспоминая победителей прошлых лет, видели, что малые производители редко получают награды.

Семейная винодельня «Ольвия Нуво» планирует изготовить новый вид вина «Ркацители» и возобновляет экскурсии и дегустации.

Во Львове заработал Хаб популяризации продукции локальных производителей. Это также своеобразный агроклуб, где опытные и начинающие фермеры смогут получить новые знания и консультации, почерпнуть новации производства, посетить полезные встречи и семинары, найти единомышленников.

Бренд SoYKa chocolate появился год назад. Его владелица Юлия Савинская релоцировала свою кондитерскую из Краматорска на Закарпатье, и, не увидев перспектив сбыта своих десертов, начала готовить шоколад.

«Лавка Традиций» совместно с Mastercard организуют бесплатный интенсив «Устойчивое развитие для фудпредпринимателей: лекторий, практика, вдохновение».

Когда у Юлии Савинской появилась идея изготавливать крафтовый шоколад, у нее уже было все необходимое оборудование для старта, пришлось купить только меланжер за 28 тыс. грн для перетирания какао-бобов.

Сейчас крафтовый рынок в Украине переживает значительное развитие. От патриотических настроений, вызванных войной, до роста спроса на здоровые продукты — эти тенденции не просто меняют покупательские привычки людей, но и создают возможности для крафтовиков.

Благотворительный фонд «Файне.ЮА» приглашает украинских производителей крафтовой продукции принять участие в проекте «Рождество с Украиной» и представить свои изделия на рождественских ярмарках Европы.

Сейчас крафтовый рынок в Украине переживает значительное развитие. Как основательница маркетплейса «Общество Крафта», я вижу, как этот рынок не только растет, но и эволюционирует, отвечая на новые потребности потребителей и вызовы современности.