вино

Украинское виноделие все активнее заявляет о себе не только на внутреннем, но и международном рынке. Производители инвестируют в современные технологии, работают с локальными сортами винограда и развивают винные регионы как часть аграрной экономики. Одним из таких примеров является Pilot's Wines, работающий в Бессарабии.

За пять лет войны в украинском виноделии площади виноградников сократились почти вдвое, снизились объемы переработки, была утрачена часть производственных мощностей. Однако, несмотря на все трудности, уже в 2024–2025 годах на территории Украины появились первые признаки восстановления отрасли.

Украина слишком молода для экспорта крафтовой винной продукции. Нужно выходить на новые рынки, расширяя информационную базу. Стоит показывать миру, что в Украине есть вино.

На культуру потребления вина нужно смотреть шире. Виноделам стоит сотрудничать с МИДом и выходить на международные рынки, чтобы представлять вино на культурологических мероприятиях и кинофестивалях, которые, прежде всего, инициируются именно Украиной.

В 2022 году компания Villa Tinta Winery увеличила объём экспорта готовой продукции более чем в 4 раза. Если в 2023 году было экспортировано 10 тысяч бутылок, то в 2025 году — уже 59 тысяч.

Пятеро энтузиастов из Ассоциации крафтовых виноделов Украины в 2021 году начали сотрудничество с МИД относительно бренда Wines of Ukraine. Это послужило толчком, чтобы промотировать украинские вина за границей.

В Одесской области в крафтовом сегменте первое место занимает вино, далее следуют сыры, поэтому эта продукция и легла в основу фестиваля Bon Appetit.

Украинская крафтовая винодельня Lowkowo (Житомирская обл.) завоевала золотую и серебряную медали на международном конкурсе Concours International de Lyon во Франции.

В условиях войны стимулировать развитие отрасли крафтового виноделия сложно. Стоит сделать акцент больше на государственной поддержке, на расширении потребления отечественной винодельческой продукции.

В 2023 году началась тенденция к росту крафтовых винодельческих предприятий, а в 2024 году наблюдался определенный бум зарегистрированных виноделов. Интересно, что больше всего крафтовых производителей вина появляется не в традиционных винодельческих регионах.

Электронный реестр, по которому будет отслеживаться путь винограда от виноградника до бутылки, должен был заработать с 1 января 2026 года, но пока этот вопрос находится на паузе. Однако крафтовые производители должны быть готовы.

Экспорт крафтового вина из Украины развивается, но виноделы уступают в ценовой конкуренции традиционным винодельческим странам.

Кабинет Министров Украины готовит проект постановления, предусматривающий введение режима лицензирования импорта винограда, вина и спирта из Республики Молдова.

Сегодня в Украине действует запрет на производство игристых вин по упрощенной лицензии для малых виноделов. В то же время требования законодательства прописаны довольно неоднозначно, поэтому профильная ассоциация планирует добиться их пересмотра.

Федерация работодателей Украины (ФРУ) предложила ввести зеркальные меры по импорту вина из Республики Молдова в ответ на ограничение ввоза продукции птицеводства.

Ивано-Франковская область — край, где земля помнит больше, чем кажется. Именно здесь виноделие — это не массовое производство, а любовь к своему делу, характер и терпение. Крафтовая винодельня CHARA & GARRA — яркий пример того, как традиция и эксперимент рождают вкус с историей. Условия выращивания винограда в мире меняются, и сейчас перспективы украинского климата значительно интереснее, чем в Италии и Франции.