виноделие

В 2022 году компания Villa Tinta Winery увеличила объём экспорта готовой продукции более чем в 4 раза. Если в 2023 году было экспортировано 10 тысяч бутылок, то в 2025 году — уже 59 тысяч.

Пятеро энтузиастов из Ассоциации крафтовых виноделов Украины в 2021 году начали сотрудничество с МИД относительно бренда Wines of Ukraine. Это послужило толчком, чтобы промотировать украинские вина за границей.

В Украине отсутствует единая база данных виноградников. В контексте евроинтеграции это является одним из требований. Поэтому сегодня государство работает над созданием виноградарско-винодельческого реестра, который будет составлен в соответствии со стандартами Европейского Союза.

Государство сегодня постепенно и уверенно движется к европейской модели объединения производителей винодельческой отрасли. В настоящее время прорабатываются ключевые принципы соответствия законодательству Европейского Союза.

Украинская крафтовая винодельня Lowkowo (Житомирская обл.) завоевала золотую и серебряную медали на международном конкурсе Concours International de Lyon во Франции.

Арендатор филиала ГП «Саратский винодельческий завод» в селе Байрамча (Одесская область) бизнесмен Степан Денов собирается выкупить предприятие у государства за 10,17 млн грн.

В условиях войны стимулировать развитие отрасли крафтового виноделия сложно. Стоит сделать акцент больше на государственной поддержке, на расширении потребления отечественной винодельческой продукции.

В 2023 году началась тенденция к росту крафтовых винодельческих предприятий, а в 2024 году наблюдался определенный бум зарегистрированных виноделов. Интересно, что больше всего крафтовых производителей вина появляется не в традиционных винодельческих регионах.

Электронный реестр, по которому будет отслеживаться путь винограда от виноградника до бутылки, должен был заработать с 1 января 2026 года, но пока этот вопрос находится на паузе. Однако крафтовые производители должны быть готовы.

Экспорт крафтового вина из Украины развивается, но виноделы уступают в ценовой конкуренции традиционным винодельческим странам.

Сегодня в Украине действует запрет на производство игристых вин по упрощенной лицензии для малых виноделов. В то же время требования законодательства прописаны довольно неоднозначно, поэтому профильная ассоциация планирует добиться их пересмотра.

Чтобы получить лицензию малого производителя, виноделам необходимо иметь собственные или официально арендованные виноградники. Лицензия позволяет производить вино только из винограда, выращенного на собственных или арендованных виноградниках.

Крафтовое виноделие в Украине стремительно развивается с 2014 года. Несмотря на войну, появляются новые производители, закладываются виноградники в разных регионах, развивается экспорт. Однако оценить качественный продукт, произведенный в основном вручную, по силам не всем поклонникам вина. Культура потребления крафтового напитка в Украине на низком уровне — высокие цены на продукцию побуждают покупателя выбирать более дешевый импортный сегмент.

Россияне нанесли два прицельных удара по одной из старейших виноделен Украины — Stoic Winery (ранее — винодельческое хозяйство князя Трубецкого), расположенной в селе Веселое Херсонской области.

Ивано-Франковская область — край, где земля помнит больше, чем кажется. Именно здесь виноделие — это не массовое производство, а любовь к своему делу, характер и терпение. Крафтовая винодельня CHARA & GARRA — яркий пример того, как традиция и эксперимент рождают вкус с историей. Условия выращивания винограда в мире меняются, и сейчас перспективы украинского климата значительно интереснее, чем в Италии и Франции.

ОС «УКРСАДВИНПРОМ» разработал стратегию для популяризации украинской винодельческой продукции на внутреннем рынке.