алкоголь

Склад компании «Хани Баджер», производящей крафтовые алкогольные напитки, был полностью уничтожен в результате обстрела со стороны российских войск.

В Киеве 12–13 июня профессиональное сообщество соберется на главное отраслевое событие года — выставку-форум «Крепкий Крафт 2026». Это пространство для диалога производителей, ритейла, HoReCa, экспертов, технологов, государственных институций и инвесторов о будущем украинских крепких крафтовых напитков.

Полномасштабная война для многих украинских бизнесов стала моментом испытания, а для кого-то — точкой старта. Крафтовая дистиллерия из Львовщины Lipsha Distillery — среди тех, кто отважился запустить производство в 2022 году, несмотря на все риски. Сегодня команда не только успешно развивает производство, но и формирует собственное видение «украинского джина» — с локальными ингредиентами, четкой технологией и амбициями выхода на европейские рынки.

Несмотря на появление законодательного статуса, регуляторная нагрузка на мелких производителей остается значительной и во многих аспектах приближается к требованиям, предъявляемым к крупным предприятиям.

Наибольшие барьеры для малого производителя дистиллятов — это относительно высокая стоимость входа, сложность разрешительных процедур, исторически создаваемая для крупных спиртовых предприятий регуляторная модель и непредсказуемость изменений в налоговом поле.

У Украины есть собственные исторические национальные напитки. Но в отличие от Америки, Франции, Италии или стран Восточной Европы они до сих пор не защищены как географические указания. В настоящее время ведется работа по созданию Национального реестра алкогольных напитков.

Крафтовая дистилляция — это не просто алкоголь, а инструмент глубокой переработки украинской аграрной продукции. Вместо того чтобы экспортировать мед, зерно или фрукты как сырье, дистиллеры могут создавать продукт, имеющий в 5–10 раз большую добавленную стоимость.

В Украине уже работает несколько десятков легальных крафтовых дистиллеров — это более 30 винокурен. И хотя у производителей до сих пор возникают определенные сложности, в последние месяцы отрасль начала формироваться более системно.

Украина импортировала агропродовольственной продукции на $9,12 млрд, что на 13% больше, чем годом ранее ($8,08 млрд).

Нетрадиционные вкусы пива завоевывают украинский рынок. По подсчетам «Уманьпива», спрос на такие сорта у нас вырос на 32% за последний год.

Ивано-Франковская область — край, где земля помнит больше, чем кажется. Именно здесь виноделие — это не массовое производство, а любовь к своему делу, характер и терпение. Крафтовая винодельня CHARA & GARRA — яркий пример того, как традиция и эксперимент рождают вкус с историей. Условия выращивания винограда в мире меняются, и сейчас перспективы украинского климата значительно интереснее, чем в Италии и Франции.

Экспортно-кредитное агентство (ЭКА) в 2025 году поддержало украинский экспорт на 10,43 млрд грн, что в 1,4 раза больше, чем годом ранее (7,53 млрд грн).

Резкое снижение спроса на виски, коньяк и текилу привело к накоплению рекордных запасов непроданного алкоголя у крупнейших мировых производителей.

Больше всего в Украину импортируется органических алкогольных напитков и детского питания. Импортного органического детского питания потребляется очень много, несмотря на наличие отечественных органических брендов, которые не дороже импорта. Среди алкогольных напитков в Украину ввозят преимущественно органические вина.

Днепровская пивоварня MOVA выпустила книгу «История пивоварения в Днепре». Фактически это первое в Украине системное исследование локальной пивной культуры.

Бренд Jack Daniel’s добавил в свой ассортимент виски с ежевикой. Его название — Jack Daniel’s Tennessee Blackberry.