Производство колбас — это трудоемкий и тяжелый труд. Этот продукт нужно выдержать 3-4 месяца, а то и пять. Никто не хочет «играться» с этим, а крупные предприятия не будут этого делать, поскольку нет достаточного количества сырья.
Новинка от украинских крафтовиков — вяленая колбаса из баранины
10 февраля 2024, 13:20 3365
Источник фото: Gregit.UA // Instagram
Крафтовой производитель Gregit.UA из карпатского села Шепот имеет довольно широкий ассортимент продукции: вяленая рыба и мясо, икра, мясные джерки, генеральское сало и т.п. В 2024 год бренд зашел с новым продуктом — вяленой колбасой из баранины.
Об этом во время прямого эфира в Instagram рассказала соучредитель бренда Светлана Олексюк.
По словам предпринимательницы, продукт является настоящим открытием в мире вяленого мяса.
Светлана Олексюк, соучредитель бренда Gregit.UA
Для приготовления продукта используется исключительно баранина и природные специи. Животных содержит семья Светланы, поэтому в качестве сырья она уверена.
Первую партию Gregit.UA сделали еще в августе, но она еще не вся созрела. Получилось около 50 кг.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
11 сентября 2026, 07:20224В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20530В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20846Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 12 сентября 2026, 11:15 553
На Прикарпатье стартовала инвентаризация сельхозживотных и птицыЕжегодная инвентаризация поголовья сельскохозяйственных животных и птицы в хозяйствах индивидуального сектора стартовала на территории Ивано-Франковской области 1 сентября.
- 12 сентября 2026, 06:18 2439
Масло холодного отжима и мацераты. Как переработка меняет экономику орехового садаГрецкий орех — практически безотходная культура. И зарабатывать здесь можно не только на продаже ядра. Из него отжимают масло, изготовляют мацераты, а жмых, остающийся после отжима, перерабатывают в муку и другие пищевые продукты. Использование находится даже для зеленых орехов, перегородок, скорлупы и листьев. Один урожай может дать производителю сразу несколько продуктов с добавленной стоимостью.
- 10 сентября 2026, 16:05 1054
На Хмельнитчине производят песто с тыквенными семечкамиПроизводитель Green Clover из Хмельницкой области начал перерабатывать излишки базилика, выращенного на собственной гидропонной ферме, в соус песто.
- 08 сентября 2026, 14:56 1147
Аграрии Прикарпатья купили отечественной техники на 240 млн грн55 сельхозтоваропроизводителей Ивано-Франковской области с начала текущего года приобрели 191 единицу техники и оборудования отечественного производства на общую сумму около 240 млн грн.
- 23 августа 2026, 08:00 6932
Названы продукты питания, которые чаще всего фальсифицируют в УкраинеБольше всего среди продуктов питания в Украине фальсифицируют две группы товаров — молочную продукцию и колбасные изделия.
- 29 июня 2026, 11:15 1309
Значительно больше, но не везде: как изменился рынок продукции животноводства с 1960 годаМировое производство продукции животного происхождения за последние шесть десятилетий значительно выросло, однако её доступность по-прежнему существенно отличается между регионами. Наиболее динамично увеличивалось производство мяса птицы, яиц и свинины, тогда как в странах Африки к югу от Сахары потребление на душу населения практически не изменилось.