Невероятное село из Сумщины собрало 200 кг кофейного цикория

15 января 2024, 11:16 3594

Погодные условия 2023 года были благоприятными для хорошего урожая цикория — пять домохозяйств села Зализняк на Сумщине собрали 200 кг растения.

Об этом сообщается в сообществе Зализняцкий цикорий.

«Несмотря на проблемы в стране, наш цикорный проект продолжает существовать. В этом году было закуплено один килограмм семян цикория, часть — передано владельцам домохозяйств для выращивания. На выходе получили 200 кг цикория», — отмечает директор КП «Публичная библиотека Верхнесыроватского сельского совета» Юлия Егорова.

30 кг цикория было передано в цикорную библиотеку-кофейню для проведения презентаций, мастер-классов и других мероприятий, а также для угощения напитком посетителей библиотеки. Еще часть переработанного цикория была передана защитникам для укрепления иммунитета.

«В это нелегкое время нервная система людей нестабильна, а цикорий уравновешивает нервное состояние, помогает при высоком артериальном давлении, сахарном диабете, болезнях желудочно-кишечного тракта, поэтому и пользуется спросом», — говорит Юлия Егорова.

Цикорный проект община села начала реализовывать в 2019 году благодаря победе в конкурсе «Невероятные села Украины 2019», организатором которого является онлайн-издание AgroPortal.ua.

Грантовые 100 тыс. грн были потрачены на приобретение инвентаря и оборудования для выращивания, переработки и приготовления цикория.

Несмотря на близость к зоне боевых действий, активные жители села продолжают начатое дело, потому что оно является историческим наследием общины и гастрономическим наследием Сумщины.

Иванна Панасюк, AgroPortal.ua