производство мяса

Ситуация на рынке мяса и мясопродуктов демонстрирует краткосрочную стабилизацию, но сохраняется ощутимый инфляционный фон в годовом исчислении, особенно в сегменте переработанной продукции.

Европейский рынок свинины продолжает демонстрировать снижение цен — котировки достигли самого низкого уровня с середины 2022 года на фоне избыточного предложения и увеличения веса туш.

Китай в 2025 году произвел рекордный объем мяса — более 100 млн т, это на 4,2% больше по сравнению с предыдущим годом.

Европейский мясоперерабатывающий холдинг Vion намерен окончательно закрыть подразделение по обвалке мяса в городе Хильден (Германия) в рамках реструктуризации своего присутствия в Европе.

Производство говядины в Бразилии в 2026 году ожидаемо сократится после трех лет массового забоя коров, что привело к историческому сокращению поголовья, в том числе и телят.

Производство говядины в Бразилии за январь – сентябрь 2025 года достигло 8,1 млн т, что на 4,8% превышает показатель аналогичного периода предыдущего года.

Глобальная отрасль птицеводства в 2026 году сохранит рост, однако будет развиваться в условиях повышенной рыночной нестабильности.

Мировые цены на крупный рогатый скот сохраняются вблизи рекордных значений на фоне сокращения глобального производства говядины.

Мировое производство говядины сократится в 2026 году примерно на 3,1% по сравнению с текущим периодом. Наибольшее снижение ожидается у ведущих производителей — в Бразилии, США и Канаде.

В Китае появится первый институт по изучению барбекю. Соглашение о его создании подписали Юэянский открытый университет и Ассоциация Барбекю города Юэян.

В Германии Министерство сельского хозяйства вернуло мясо в меню официальных мероприятий, отменив провегетарианскую политику своих предшественников.

Мясоперерабатывающие предприятия Испании понесли серьезные потери из-за масштабного отключения электроэнергии, которое произошло 28 апреля. По предварительным оценкам, общие убытки могут достигать 190 млн евро.

Животноводством нужно жить, тогда оно будет не социальным проектом, а бизнесом. Такое убеждение у руководителя Борзнянского филиала Украинской молочной компании, горного инженера по первому образованию Игоря Хлыстуна. Постоянное развитие и поиски своего дела после вынужденного переезда из Горловки привели его в эту отрасль.

Босния и Герцеговина открыла рынок для экспорта продукции украинского производства, а именно мяса птицы механической обвалки.

Украинская свинина сегодня экспортируется в основном в африканские страны, которые платят мало, и в страны Ближнего Востока, которые покупают очень ограниченный ассортимент. Европа запретила ввозить мясо из-за АЧС. Поэтому у животноводов есть потребность в расширении рынков сбыта.

В сфере инвестиций государство создало определенные продукты, которые могут развивать отрасль животноводства. В частности, сегодня действует закон «О государственной поддержке инвестиционных проектов со значительными инвестициями в Украине».