перец

Основательница хозяйства «Кучерява фермерка» Катерина Олийнык планирует создать кластерную систему в Винницкой области, где вокруг выращивания сладкого перца объединились бы различные сферы жизни людей для поддержки экономики села.

«Ф.Х. Щедрый Лан», что в Донецкой области, обрабатывает более тысячи гектаров земли. В целом сеют зерновые, масличные и зернобобовые культуры. С 2023 года в небольшом количестве выращивают арбуз и сахарную кукурузу. В этом году добавят помидоры, баклажаны и перец.

В тернопольском хозяйстве «Подолье Овощи» уже посеяли редис и вскоре будут высевать рассаду других овощей. Сейчас заканчивают планирование культур и объемов, с ассортиментом особо экспериментировать не собираются. Хотят сфокусироваться на тех культурах, которые были удачными в предыдущие годы: редис, перец, салатная группа, помидоры, огурцы.

Начать собственное дело или продолжить семейный бизнес? В агропродовольственном секторе все больше молодых людей, которые готовы реализовывать различные проекты и строить собственный бизнес.

Фермер из Винницкой области Катерина Олийнык (бренд «Кучерява фермерка») выращивает и перерабатывает органический перец 35 различных сортов и гибридов. Недавно ассортимент соусов ее производства пополнился новым сочетанием острого халапеньо и сладких мандаринов.

Производители соусов и повара жалуются, что перец чили меняет вкус в результате климатических сдвигов.

Все мы покупаем и употребляем болгарский перец. Но задумывались ли вы, почему он не американский, ведь именно Южная Америка является его домом? Ответ прост: во времена СССР перец преимущественно импортировали из Болгарии, оттуда и пошло название.

Десять лет назад на украинском рынке появились первые острые крафтовые соусы, которые удивили вкусовые рецепторы наибольших гурманов. Днепропетровскому бренду Mr.Caramba удалось удержать лидерские позиции в своей нише — до сих пор соусы продаются в сети «Сильпо» по всей Украине.

Семена — базовая предпосылка высокого урожая и значительная часть расходов овощеводов, поэтому к выбору сортов стоит подходить особенно внимательно. В хозяйстве «Овощи Подолья» используем семена разных компаний, применяя одинаковую технологию и сроки высева.

Майские ночные заморозки повредили овощи и фруктово-ягодные культуры практически во всех областях Украины. В Диканьском районе Полтавщины, несмотря на использование всех возможных средств против заморозков, урожай садов в этом году почти потерян.

Собственное дело для Елены Шариповой — это история не о дополнительном заработке, а такая себе авантюрная идея создать местный крафтовый продукт в родных Близнюках Харьковской области.

Емкость рынка перца в Украине до начала полномасштабного вторжения рф имела растущую динамику как благодаря росту объемов внутреннего производства, так и благодаря импорту, который в 2021 году составлял более 30 тыс. т.

Катерина Олийнык, которая выращивает и продает перец под брендом «Кучерява фермерка» на Виннитчине, получила грант от программы поддержки женщин-предпринимательниц и стартапов в агропродовольственном секторе Empowering Women in Agrifood от EIT Food на сумму 5 тыс. евро.