хлеб

Украинское органическое сырье для пекарской индустрии имеет значительный потенциал на европейском рынке. Однако продукция, активно поставляемая в B2B-сегменте, обычно остается невидимой для конечного покупателя в ЕС.

Антимонопольный комитет Украины (АМКУ) оштрафовал владельцев пакетов акций ООО «Комбинат бараночных изделий» за нарушение законодательства о защите экономической конкуренции.

Управление вкусом, понимание ожиданий потребителей — одна из ключевых задач производства, влияющих на объемы продаж, долю рынка, готовность потребителей рекомендовать продукцию и многие другие показатели эффективности управления ассортиментным портфелем.

В рамках форума «Хлебная индустрия 2026» директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский подписал Меморандум о сотрудничестве с президентом ОС «Украинский экспортный альянс» (UEA) Ириной Зелениной.

Украина точно будет с хлебом. Однако его стоимость будет расти, ведь все, что формирует себестоимость зерна (горючее, логистика, удобрения, СЗР), а следовательно, и муки — дорожает. Вдобавок хлебная индустрия уже готовится к возможным отключениям электроэнергии зимой, что также требует значительных капиталовложений.

Форум «Хлебная индустрия 2026», который 12–13 мая проходил в Киеве, собрал более 200 экспертов и практиков, формирующих будущее хлебопекарной отрасли.

В Украине постепенно формируется новая модель предпринимательства — там, где бизнес не только о прибыли, но и об ответственности и формировании ценностей. Инклюзивная платформа Good People, частью которой является пекарня Good Bread в Киеве, — один из примеров того, как производство может сочетать экономическую деятельность, социальную ответственность и реальные изменения в жизни людей.

Сотрудники Территориального управления Бюро экономической безопасности (БЭБ) во Львовской области разоблачили предпринимателя, который занимался реализацией хлебобулочных изделий и уклонился от уплаты почти 5 млн грн налогов.

В Киеве 12-13 мая состоится главное событие года для мукомольного и хлебопекарного рынка Украины. Организаторы расширили программу форума: в первый день состоится конференция, во второй — выездной день с визитом на современные предприятия хлебопекарной отрасли.

Сезон-2025/26 стал для хлебной промышленности периодом усиленных вызовов. Качество зерна, энергетический кризис, мировой топливный кризис, дефицит квалифицированного персонала — ключевые факторы, которые оказывают давление на маржу производителей мукомольно-крупяной, макаронной и хлебобулочной продукции. А с другой стороны — потребительские тренды, заставляющие производителей искать пути к удовлетворению вкусовых запросов своего покупателя.

Арцизский хлебозавод на Одесчине в этом году готовится к Пасхе с расширенным ассортиментом и новыми идеями. Несмотря на войну, перебои и экономические вызовы, предприятие продолжает работать, экспериментировать и сохранять традиции.

Украинские производители хлеба уже планируют повысить цены на продукцию примерно на 5%.

В Лондоне состоялся вечер Burning Bread: from the Ukrainian frontline fields to London («Запеклый хлеб: из украинских прифронтовых полей в Лондон»). Событие было инициировано Группой АГРОТРЕЙД в партнерстве с UABeyond при креативной поддержке Vandog Agency.

Глава Комитета Верховной Рады Украины по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики Данило Гетманцев назвал лидеров по уплате налогов за 2025 год среди производителей муки, хлеба и хлебобулочных изделий.

Линейка ржаных хлебов от входящего в портфель ALVIVA GROUP бренда «Киевхлеб» пополнилась двумя новинками.

Расходы хлебопекарных предприятий с начала 2026 года увеличились на 6-7%, что обусловило рост цен на хлеб в среднем на 5%.