козы

Украинские производители сыра уже добились высокого уровня качества. По качеству и вкусу ремесленные сыры уже могут достойно конкурировать, а иногда даже превосходят европейские.

Создание Virtuoso by Lukachivka начиналось со 120 животных. На старте владельцы закладывали правильную генетику стада и максимально ориентировались на европейские стандарты. Сегодня поголовье фермы насчитывает около 200 коз.

Козоводство в Украине все чаще выходит за пределы чисто производственной деятельности, сочетая ремесленное сыроделие, гастрономию и фермерский туризм. Именно таким путем развивается ферма Virtuoso by Lukachivka в Киевской области, где ставку сделали на качественное козье молоко, сыры природного вызревания и атмосферу фермерской жизни.

С начала 2026 года в Единый государственный реестр животных внесены данные о 560 053 сельскохозяйственных животных, идентифицированных индивидуальным номером.

Он владелец рекламного агентства YASNO, пивоварни OCTOPUS на Кипре и козьей фермы «Доообра ферма» на Киевщине. Она — сыровар и глава Ассоциации производителей сыра Украины. Их объединил не только сыр, но и общие ценности.

Фермерское хозяйство «Садочок+» (Винницкая область) строит ферму на 2 тыс. дойных коз в перспективе, которые будут давать до 5 т молока в день.

Ветеринарные специалисты отделов Ивано-Франковской областной государственной больницы ветеринарной медицины в период с 13 октября по 1 декабря 2025 года провели инвентаризацию поголовья сельскохозяйственных животных и птицы в хозяйствах индивидуального сектора области.

В Шепетовском районе Хмельницкой области началась ежегодная инвентаризация поголовья крупного рогатого скота, овец и коз в хозяйствах юридических лиц.

В Греции за последний год было убито более 423 тыс. овец и коз, заражённых оспой мелкого рогатого скота. Меры проводились в соответствии с биобезопасными протоколами.

Украина в январе – октябре 2025 года экспортировала 841 т живых овец и коз, что на 29,9% меньше, чем за тот же период прошлого года.

Украина в январе – августе 2024 года отправила на экспорт 537 т живых овец и коз, это на 17,6% меньше, чем за тот же период прошлого года.

Мирослава Волощук из села Троица на Ивано-Франковщине создала биодинамическую козью ферму и производит более 30 видов сыра — от твердых до сыров с плесенью. Все начиналось с четырех коз, а сейчас хозяйство насчитывает 34 животных. За сезон из молока одной козы здесь получают до 40 кг сыра.

Идентификация и регистрация животных является важной составляющей государственной политики, направленной на гармонизацию украинского законодательства с нормами Европейского Союза. Эти процессы внедряются на государственном уровне в сфере животноводства и являются обязательными для всех хозяйств независимо от формы собственности.

Украинский государственный фонд поддержки фермерских хозяйств в апреле 2025 года направил выплаты специальной бюджетной дотации фермерским хозяйствам и другим производителям сельскохозяйственной продукции.

Экоферма «Веселі козенята», которая находится в селе Хомовка на Тернопольщине, завершает обустройство просторного дегустационного зала и сырного погреба.

Агротуризм — это давно не экзотика, а уже устоявшаяся тенденция. Все больше украинцев предпочитают не гламурный отдых, а простоту, близость к природе и настоящие эмоции. Именно это и предлагает экоферма «Веселі козенята», которая находится в селе Хомовка на Тернопольщине.