пекарня

Сейчас потребители хотят видеть на полках магазинов разнообразный и большой ассортимент хлеба. Людей интересуют новинки, бездрожжевой хлеб. ТМ «Переяслав Хлеб» старается следовать этому тренду.

Первый производитель хлебобулочных изделий глубокой заморозки Bakery Food Investment (BFI) разработал для украинского рынка новый продукт — зерновую слойку, созданную из ржано-солодового слоеного теста с добавлением семян — кунжута, льна, подсолнечника.

Коропский хлебозавод запустил новую линию по производству кондитерских изделий, а именно печенья.

Три года назад украинцы проснулись под звуки сирен. Три года с полномасштабного вторжения каждый предприниматель ежедневно пишет свою историю выживания. У каждого своя боль, но общее желание — продолжать дело, несмотря на все вызовы.

Крафтовая мини-пекарня «Олеговна» на Полтавщине презентовала новинку — шоколадный хлеб.

Украинская сеть кофеен-пекарен Lviv Croissants открыла первое заведение во Франции.

Гуманитарный проект Bake4Ukraine, который реализует Zeelandia Ukraine в сотрудничестве с БО «Перспектива 21.3», продолжает помогать пекарням в прифронтовых зонах, в областях Украины, находившихся под оккупацией, пекарням, пострадавшим от действий российских захватчиков.

В селе Омельник на Полтавщине открылась крафтовая мини-пекарня «Олеговна». Ее владелица Анжелика Кошева развивает это дело с начала полномасштабной войны.

В селе Михайловка-Рубежовка Киевской области вскоре заработает социальная пекарня «Вкус Победы». Первый хлеб планируют испечь уже в феврале 2025 года.

Рынок хлеба в Украине видоизменяется: наряду с промышленными хлебозаводами появляется все больше крафтовых пекарен, которые предлагают потребителю качественный гастрономический продукт. Игроки рынка видят в хлебопекарной и макаронной отрасли новый смысл — создавать продукты, которые будут для людей не просто едой, а инструментом полезного питания.

Украинская сеть кофеен-пекарен Lviv Croissants открыла первое заведение в Чехии.

За последние два года ООО «МИЗА» (ТМ «Переяслав Хлеб») удалось расширить ассортимент продукции. Сейчас здесь производят около 60 позиций: различные виды хлеба, сдоба, праздничная выпечка. Запустили также производство лавашей, двух новых видов хлеба и печенья.

Украинская сеть кофеен-пекарен Lviv Croissants вышла на рынок Соединенных Штатов Америки.

Украинская сеть пекарен Lviv Croissants вышла на словацкий рынок, открыв первое заведение в Братиславе.

Недригайловская поселковая община на Сумщине создана в 2016 году, она находится на трассе Киев – Сумы – Юнаковка. Главное направление развития — сельское хозяйство.

В июне 2024 года с запуском линии по производству чиабаты хлебопекарное предприятие «Чанта-Маунт», которое специализируется на изготовлении замороженных хлебобулочных изделий, достигнет объемов производства довоенного уровня.