здорове харчування

День закоханих — це не лише про квіти та класичні подарунки. Це ще й про турботу, яка може бути корисною та смачною.

Програма «Шкільне молоко» — це не лише про здорове харчування школярів, а й про розвиток аграрної галузі, зокрема локальних фермерських господарств.

«Молокія» збільшила асортимент безлактозної продукції, випустивши на ринок кисломолочнй сир.

Ринок безлактозних молочних продуктів в Азійсько-Тихоокеанському регіоні зросте з $1,93 млрд торік до $4,36 млрд 2033 року.

З початку повномасштабного вторгнення ринок продуктів харчування в Україні обвалився, кількість проданих паковань зменшилася, і в продажах ще не вдалося повернутися на довоєнний рівень. Триває процес відновлення, а бізнес і споживачі вже знайшли способи адаптації до викликів.

За результатами досліджень Consumer Panel Services GfK Ukraine, 44% українців зазначили, що їм ледве вистачає грошей на найнеобхідніші продукти харчування, але це набагато менший показник, ніж у Іспанії чи Угорщині.

Ідея виготовлення сиродавлених олій виникла у архітектора-підприємця Сергія Іванова-Костецького на початку 2024 року. Можна сказати, розпочати власне виробництво цього продукту спонукало повномасштабне вторгнення. Також підприємець продовжує займатися вирощуванням баранини німецьких порід на замовлення.

Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, що реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської.

Переробка має стати новою економічною ідеологією України. На цьому шляху формування країни, яка експортує не сировину, а готову продукцію, у Мінекономіки обіцяють підвищувати спроможність українських підприємців, зокрема у питанні доступу до фінансів та пошуку нових ринків збуту. Чи все насправді так просто?

Власниця приватного бізнесу Тетяна Чернікова родом із Донеччини. У 2014 році вона переїхала до Харкова, а у березні 2022-го — до містечка Оржиці Полтавської області. На новому місці розпочала виробництво готової до вживання їжі тривалого зберігання. Green for you. Food — готові до вживання страви, що зберігаються без холодильника. Продукцію закуповують благодійні та волонтерські фонди для відправки на фронт.

З 2016 р. кількість клієнтів у галузі здорового харчування впала. Після порівняно успішного першого року пандемії у 2020-му продажі знову різко впали навесні 2021 р. Цей спад ще більше посилився в другій половині 2022 р. і триває досі.

Через ракетні обстріли, які зазнала критична інфраструктура України, треба бути готовими до тимчасового відключення або зникнення електроенергії у містах. Оскільки внаслідок російських ударів було зруйновано значний відсоток електростанцій по всій країні, відключення електроенергії не просто можливі, а цілком ймовірні.

Тенденція до зменшення споживання цукру в раціоні харчування спостерігається у суспільстві вже понад 50 років. Згідно з низкою досліджень, до цього призводить здебільшого головна проблема здоров'я людини у ХХІ столітті — цукровий діабет, який, зокрема, можна контролювати за допомогою дієти, що передбачає зниження вживання цукру.

Восени на українському ринку з’являться здорові снеки та напої від ТМ «Стодола» (Миколаївська область).

У Києві 21 травня відбулася виставка FreeFromFood Ukraine 2016 — перший захід в Україні, спрямований на висвітлення та популяризацію спеціалізованого та здорового харчування.