Євген Клопотенко

У Києві відбувся майстер-клас із випікання пасок у межах проєкту «Soul of Soil 2.0». Борошно для пасок змололи у Миколаєві з пшениці, яку виростили на звільнених та розмінованих полях Херсонщини та Миколаївщини.

Шеф-кухар і підприємець Євген Клопотенко створив онлайн-магазин українських продуктів 100ШОП.

У топі питань, які найбільше хвилюють виробників, дистриб’юторів продуктів харчування, гравців ритейлу і HoReCa у 2024 році, — як в умовах війни, зростання витрат, зміни ланцюгів постачання і постійних відключень світла масштабуватись, безперервно виготовляти продукцію і доставляти її кінцевим споживачам.

Ініціатива «Поділися теплом Великодня», покликана об'єднати українців навколо традиції випікання пасок та розділити свято разом з людьми із прифронтових територій, стартувала в Україні.

Команда шеф-кухаря та ідеолога проєкту Cult Food Євгена Клопотенка презентувала оновлений збірник рекомендованих рецептур для харчування дітей у закладах освіти, який розроблено на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, що реалізується за ініціативи першої леді Олени Зеленської.

У квітні 2022 року я відчув — я точно зараз хочу це зробити, і дороги назад немає. Розумію, що це виклик і довгий шлях. Але я обрав найпростіший варіант, як зайти в агробізнес.

13 та 14 серпня Євген Клопотенко разом із командою бістро «Інші» пригощатиме львів’ян українськими паляницями. Саме так шеф вирішив подякувати городянам за підтримку та допомогу українцям, які були змушені покинути власні домівки через повномасштабну війну.

Аграрна країна чи ключовий постачальник харчових продуктів у світі? Мільйони українців з початком повномасштабної війни росії проти України задумались про значимість аграрної галузі та продовольчої безпеки.

Війна — це насамперед випробування на людяність, турбота про тих, хто найбільше потребує допомоги. Українські ресторатори тримають власний фронт — готують для захисників, медиків, волонтерів та цивільних українців.