Програма «Шкільне молоко» — це не лише про здорове харчування школярів, а й про розвиток аграрної галузі, зокрема локальних фермерських господарств.
Таку думку висловив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль під час підсумкової наради щодо річних результатів реформи шкільного харчування, говориться у повідомленні міністерства.
«Наше завдання — підняти спроможність місцевих постачальників забезпечувати школи свіжим і якісним молоком та іншими продуктами безпосередньо від виробників, які працюють у тих самих громадах, на тих самих територіях, де розташовані навчальні заклади», — зазначив Віталій Коваль.
На думку міністра, такий підхід сприятиме розвитку місцевої економіки, скороченню логістичних витрат і гарантуватиме свіжість продуктів.
«Ми хочемо, щоб місцеві фермери виготовляли продукцію, розуміючи, що вона потрапить на стіл дітям у школу. Водночас головним запитанням до кожного виробника, що мотивує до якості та безпечності, буде: «Чи дасте ви цей продукт власній дитині?» — заявив очільник Мінагрополітики.
За словами Віталія Коваля, участь фермерів у шкільному харчуванні підвищить стандарти їхньої продукції, адже це перш за все питання відповідальності. Продукти для дітей мають бути безпечними, натуральними і корисними.

CraftUP Ukraine. Фіналісти захистили бізнес-проєкти та отримали гранти

На Житомирщині через посуху обміліла річка, яку використовують для зрошення полів

У Києві назвали найсильніші проєкти української хлібопекарської галузі

Українські сировари продовжують потерпати від логістичних проблем, спричинених російськими обстрілами, однак поступово адаптуються до нових умов роботи.

Україна за результатами восьми місяців 2026 року стала нетто-імпортером молочних продуктів.

Загальний індекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 вересня знизився на 1,1% — до $3,868 тис. — уперше за 5 останніх аукціонів (з 7 липня).

Анастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.

Український молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.

Верховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.

Виробники морозива адаптують рецептури до нових споживчих тенденцій: зменшують порції, додають більше білка та скорочують кількість калорій і склад інгредієнтів.

Розвиток системи шкільного харчування також формує значний і передбачуваний попит на картоплю.

АТ «Одеський консервний завод дитячого харчування» за підсумками 2025 року суттєво зменшило чистий прибуток — до 7,47 млн грн, що у 2,6 раза менше, ніж у 2024 році.