здорове харчування

Шпинат давно став символом здорового харчування, однак навколо цієї культури досі існує чимало міфів — від складності вирощування до користі та потенціалу для бізнесу.

Група Lactalis придбала британський бренд активного харчування Protein Works, який розробляє та реалізує широкий асортимент продуктів на основі протеїну по всій Європі.

Під час збору врожаю агровиробники сконцентровані на головному: техніці в полі, робочих змінах працівників, поточних моментах, що потребують негайних рішень. У цей період одне з найпростіших, здавалося б, питань — «Як нагодувати команду?» — перетворюється на справжній виклик.

Стрімке поширення препаратів для схуднення Ozempic та Wegovy може суттєво змінити структуру споживання червоного м’яса у світі. Споживачі дедалі частіше обирають менші порції, але віддають перевагу якісним і багатим на білок продуктам.

Danone уклала остаточну угоду про придбання компанії Huel, провідного гравця на ринку функціонального харчування.

Європейський ринок тофу демонструє стійку динаміку зростання та до 2034 року може перевищити $2 млрд.

Капуста броколі давно вийшла за межі модного овочу й упевнено закріпилася у раціоні прихильників здорового харчування. Водночас навколо цієї культури досі існує чимало суперечливих тверджень — від користі заморожування до впливу на профілактику захворювань і складності вирощування.

Компанії Bioiberica та Lactalis Spain вивели на ринок інноваційний молочний напій Puleva Vita Calcio Colágeno, призначений для підтримки здоров’я суглобів.

Нові Дієтичні рекомендації для американців на 2025–2030 роки радикально змінюють попередні поради, відновлюючи пріоритет на білки та здорові жири, а стару харчову піраміду «перевертають догори дном».

До Міністерства охорони здоров’я та Міністерства фінансів Польщі подали петицію з вимогою запровадити податок на продукти, що шкодять здоров’ю.

ПрАТ «Юрія», яке виробляє молочну продукцію під ТМ «Волошкове поле», почало випускати продукт для прихильників здорового харчування — сирок із підвищеним вмістом протеїну.

Основним драйвером зростання ринку рослинних протеїнів у світі є здорове довголіття. Середня тривалість життя людей збільшилася завдяки правильному ставленню до харчування. Споживачі свідомо підбирають раціон, який дозволяє досягти певних цілей.

Споживачі дедалі більше уваги приділяють терміну зберігання соусів. Це пов’язано, насамперед, із відключеннями електроенергії. Зростає попит серед населення і на нові для України смаки.

Виробники пропонують споживачам величезний асортимент безалкогольних напоїв, які відрізняються за складом, виглядом і смаком. Трендом стають інноваційні для України напої, які вважаються продуктами здорового харчування.

Спаржа — не лише делікатес, а й справжній суперфуд, який дедалі частіше з’являється на українських столах. Попри свою витонченість, цей овоч має потужний оздоровчий потенціал і заслуговує на місце у щоденному раціоні.

У деяких містах Європи частка органічних продуктів у муніципальних освітніх закладах сягає 90%. Україна лише на шляху впровадження здорового харчування в школах, садочках і лікарнях. Пілотний проєкт «Покращення доступу до місцевих харчових продуктів» стартував торік у Львівській області. Одним із завдань ініціативи є ширше включення органічних та місцевих продуктів у колективне громадське харчування.