торгівельні мережі

За підрахунками експертів, український внутрішній ринок споживає понад 20 тис. т меду на рік. Хоча велика частина ринку не лежить у каналі офіційної торгівлі, а постачається напряму від бджоляра до споживача.

Україна залишається важливим гравцем глобального ринку меду, адже постачає цей продукт до понад 40 країн світу. Торік експортовано 52 тис. т, а за перше півріччя 2024 року — 40,6 тис. т. І тут важливо зважати на два фактори: Україна має обмежувальні квоти на постачання меду на найбільший ринок та експортує мед-сировину для подальшого пакування.

З початку повномасштабного вторгнення ринок продуктів харчування в Україні обвалився, кількість проданих паковань зменшилася, і в продажах ще не вдалося повернутися на довоєнний рівень. Триває процес відновлення, а бізнес і споживачі вже знайшли способи адаптації до викликів.

На конкурсі Favorite Food&Drinks дегустаторам була надана можливість першими в Україні продегустувати інноваційні продукти, концептуально нові розробки.

Відбулися церемонії нагородження VI незалежного професійного дегустаційного конкурсу Favorite Food & Drinks та галузевої Премії Food Industry Solutions, де переможці отримали нагороди та представили свої продукти, доробки та рішення провідним гравцям українського food ринку.

Вже менше тижня залишилось до New Food Summit 2024, який відбудеться 15–16 жовтня у Києві, де виробники agrifood-галузі, дистриб’ютори, гравці ритейлу і HoReCa будуть обговорювати, як в умовах війни, зростання витрат, зміни ланцюгів постачання і постійних відключень світла масштабуватись, створювати нові продукти та виходити на іноземні ринки.

Салатне господарство у селі Велика Димерка, що під Києвом, відновило виробничі потужності й за обсягами продукції майже досягло довоєнних показників.

У топі питань, які найбільше хвилюють виробників, дистриб’юторів продуктів харчування, гравців ритейлу і HoReCa у 2024 році, — як в умовах війни, зростання витрат, зміни ланцюгів постачання і постійних відключень світла масштабуватись, безперервно виготовляти продукцію і доставляти її кінцевим споживачам.

15 квітня переможці дегустаційного конкурсу Favorite Food & Drinks отримали свої нагороди на урочистій церемонії закритої зустрічі лідерів food-ритейлу, що відбулася у Києві.

Продукти харчування становлять значну частку чека українців, і витрати в цьому сегменті зросли у 32% споживачів. При цьому значна частина українців (47%) купує їжу про запас.

Власні торговельні марки становлять потужну конкуренцію національним брендам і проявляються майже у всіх товарних категоріях харчових продуктів.

Частка виробників крафтової продукції з року в рік становить близько чверті всіх учасників дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks.

Прийом заявок на подання продукції на незалежну професійну дегустацію Favorite Food&Drinks розпочато. А вже 15 квітня у Києві в межах зустрічі лідерів фуд-ринку відбудеться церемонія нагородження дегустаційного конкурсу.

Під час повномасштабної війни, так само як і до її початку, топ-5 товарів (або приблизно 40%) у кошику споживача займають молочна продукція, суха бакалія, хліб, напої, овочі та фрукти. Але найбільше грошей (трохи більше третини) українці витрачають на дещо інші п’ять позицій: алкоголь, овочі та фрукти, солодку бакалію, тютюн та молочну продукцію.

Великий ритейл не може щодня змінювати асортимент, тому головним показником є стабільність постачальника з погляду наявності товару та його якості.

ТОВ «Наш млин» із Полтавщини скористалося грантовою програмою для переробних підприємств «Новий рівень» від Міністерства економіки. Завдяки цій ініціативі компанія придбала потужну лінію з фасування борошна в пакети 1, 2 та 5 кг. Це відкрило нові кордони, ринки збуту та якісно змінило представництво продукції підприємства у торговельних мережах і загалом на ринку.

Вже другий рік триває повномасштабне вторгнення росії в Україну, і вдруге період різдвяно-новорічного шопінгу відбуватиметься під час війни. Попри це, більша частина українців (59%) не планує відмовлятися від святкових покупок, але цей показник дещо менший, як порівняти з минулим роком (61%).

На ключовій події для розвитку українського Agri-Food сектору — New Food Summit — 21–22 листопада в Києві експерти обговорюватимуть найбільші виклики для аграрної та харчової галузей, спричинені війною, а також найважливіші світові фудтренди, які допоможуть розбудувати в Україні Agri-Food сектор нового покоління.

Вперше в Україні відбудеться подія про ідеї, технології та бізнеси, які змінюють ринок їжі — New Food Summit 2023. Захід відбудеться 21–22 листопада 2023 року в Києві.

Найпопулярніші продукти за останні три місяці — куряче філе, цукор, банани і солодкі батончики. Серед напоїв попитом користувалися мінеральна та солодка вода, а також пиво, що є характерним для спекотного сезону.