Піти в банку: як збільшити прибутковість українського меду
В Україні більше 60% меду постачається напряму від бджоляра до споживача
24 листопада 2024, 15:10 6708
За підрахунками експертів, український внутрішній ринок споживає понад 20 тис. т меду на рік. Хоча велика частина ринку не лежить у каналі офіційної торгівлі, а постачається напряму від бджоляра до споживача.
Про це розповів директор ТОВ «Мед України» Едуард Кричфалушій під час національної конференції «Медовий форум 2024».
«Більше 60% меду постачається споживачам напряму. Ще 25% потрапляє через неофіційний канал торгівлі, й лише 15% меду, що споживається українцями, — це той продукт, який проходить індустріальну переробку, має всі необхідні аспекти виробництва, фасування та продається офіційно зі сплатою податків. Цей відсоток щороку збільшується», — зазначає Едуард Кричфалушій.
Експерт відзначає, що український ринок меду не зростає, але збільшується споживання офіційного продукту, оскільки споживачі надають перевагу меду з необхідною сертифікацією та виваженою ціною. І, згідно з даними продажів у торговельних мережах, найулюбленішим медом українців є квітковий прозорий і рідкий мед.
Більше четвертини меду, який продається на українському ринку, — акацієвий. Близько 10% від загального обсягу споживання займає гречаний мед.
Ще однією особливістю українського ринку, яку відмічає Едуард Кричфалушій, є популярність продукту з кремовою текстурою. Зараз його частка оцінюється на рівні 5% від загального споживання медової продукції.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
02 вересня 2026, 07:20333На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202763День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:201033Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 03 вересня 2026, 13:19 353
Мінагрополітики: Ритейлери та виробники мають самостійно узгоджувати розподіл збитківДо запуску в Україні національної системи страхування воєнних ризиків ритейлери і виробники мають індивідуально вирішувати питання щодо розділення фінансових втрат від знищених продуктів на складах.
- 03 вересня 2026, 10:31 550
Зеленський обіцяє підтримку ритейлу, який постраждав від російських ударівУряд найближчим часом розширить програми підтримки роздрібних торговельних мереж, які постраждали від російських атак.
- 03 вересня 2026, 06:19 3134
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 02 вересня 2026, 17:25 4128Більший медозбір в Україні спровокував зниження цін
Цьогорічний медозбір в Україні загалом виявився непоганим, однак очікування високого врожаю вже спричинили зниження закупівельних цін на мед.
- 01 вересня 2026, 10:25 1095
Пасічники нарощують виробництво коріандрового медуДніпропетровський бренд «Медуниця» цього сезону отримав близько 100 кг коріандрового меду. Цей напрям господарство почало розвивати лише торік, однак незвичний продукт уже має попит серед споживачів.
- 21 серпня 2026, 08:00 1243
Висоцький: Загрози дефіциту продуктів харчування немає, можливе скорочення асортиментуЧерез цілеспрямовані атаки ворога на розподільчі центри та втрати значних обсягів продукції ситуація в продуктових мережах дійсно складна. Але водночас на сьогодні наявних потужностей із виробництва продукції в Україні достатньо для того, щоб закрити внутрішнє споживання.
- 20 серпня 2026, 12:46 1122
Топ-5 покупців українського медуУкраїна впевнено утримує статус одного з провідних світових експортерів меду попри складнощі повномасштабної війни, логістичні виклики та повернення тарифних квот з боку Європейського Союзу.
- 10 липня 2026, 14:28 841
АМКУ дозволив Grain Alliance зайти у компанію з виробництва медуАнтимонопольний комітет України (АМКУ) дозволив «Баришівській зерновій компанії» (входить до структури Grain Alliance) придбати частину української медової групи.
- 02 липня 2026, 13:58 7954
Пасічники висловлюють обережний оптимізм: збір акацієвого меду чудовийПасічники проводять перше відкачування меду, яке дає можливість робити прогнози про обсяги збору.
- 06 березня 2026, 13:48 1216Grain Alliance планує зайти у медовий бізнес
Компанія Grain Alliance («Баришівська зернова компанія») звернулась до Антимонопольного комітету України з проханням дозволити придбати українську медову групу — ТОВ «Органік Експорт» і ТОВ «Мед України».