переробка

Ринок заморожених ягід є де-факто ціноформувальником для всього сектору. Саме переробники значною мірою визначають, скільки коштуватиме ягода в конкретному сезоні.

Підприємці за минулий тиждень (з 1 по 6 червня) оформили 967 нових кредитів на 4,42 млрд грн у межах державної ініціативи «Доступні кредити 5-7-9%».

Кабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріального парку «Терезине» до Реєстру індустріальних парків.

Україна повинна працювати не над обсягами аграрної продукції, що йдуть до ЄС, а над виробництвом товарів із доданою вартістю, які експортуються також за межі ЄС і забезпечують продовольством увесь світ.

Україна має стійку позицію в питанні переробки агропродукції навіть в умовах війни. Її конкурентна перевага — в інноваціях, адаптивності, швидшому пристосуванні до умов. Сьогодні 37% виробників застосовують супутниковий моніторинг, і за деякими позиціями Україна краща, ніж ЄС, або навіть є лідером.

Потенційні інвестори розглядають можливість будівництва заводу з глибокої переробки кукурудзи та сонячної електростанції потужністю 5 МВт в індустріальному парку «Носівські господарства» на Чернігівщині.

Українські експортери за підсумками 2025 року збільшили частку обробленої аграрної продукції, водночас зменшились обсяги постачання сировини на зовнішні ринки.

ТОВ «Тео Еко Фуд» планує збудувати комплекс із переробки риби та м’яса у Хмельницькій області.

Ринок соняшнику в Румунії входить у новий сезон в умовах підвищеної невизначеності через погодні ризики та дефіцит опадів. Основним фактором впливу на ринок стає ситуація з вологою у ґрунтах, що може позначитися на врожайності культури та ціновій динаміці.

Кабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріального парку «Уладівка АгроОіл Хаб» у Вінницькій області до Реєстру індустріальних парків.

Просто виростити ягоди недостатньо. Щоб не втратити конкурентоздатність на європейському ринку, аграріям варто кооперуватися та інвестувати в технології переробки.

Кабінет Міністрів України включив індустріальний парк «Горохів» до Реєстру індустріальних парків.

Українські фермери вирощують лаванду переважно для виробництва ефірної олії.

Обсяги переробки молока в Україні у 2025 році залишилися стабільними — близько 3,2 млн т. Споживання молокопродуктів також практично не змінилося — 209 кг на одну особу.

Фермерське господарство Nuts'N'Garden з Київщини розпочало переробку фундука та випустило новий продукт — органічну нерафіновану олію холодного віджиму.

У Києві 12–13 червня професійна спільнота збереться на головну галузеву подію року — виставку‑форум «Міцний Крафт 2026». Це простір для діалогу виробників, ритейлу, HoReCa, експертів, технологів, державних інституцій та інвесторів про майбутнє українських міцних крафтових напоїв.

На Рівненщині бізнес продовжує активно залучати державні гранти на розвиток переробної галузі. Загалом за чотири роки дії програми в області підприємці отримали майже 200 млн грн підтримки, що дозволило створити понад 400 нових робочих місць.

Сиродавлена олія сьогодні поступово виходить за межі нішевого продукту та стає частиною культури свідомого споживання. Українці дедалі частіше звертають увагу не лише на ціну, а й на походження сировини, спосіб виробництва та свіжість продукту. Саме на цьому принципі будує свою роботу крафтове виробництво сиродавленої олії OLIV у Черкасах.

Україна традиційно входить до числа провідних світових виробників меду. Водночас значна частина продукції досі сприймається як сировина без вираженої доданої вартості.

В Україні поступово формується нова модель підприємництва — там, де бізнес не лише про прибуток, а й про відповідальність і формування цінностей. Інклюзивна платформа Good People, частиною якої є пекарня Good Bread у Києві, — один із прикладів того, як виробництво може поєднувати економічну діяльність, соціальну відповідальність і реальні зміни в житті людей.