Ринок заморожених ягід є де-факто ціноформувальником для всього сектору. Саме переробники значною мірою визначають, скільки коштуватиме ягода в конкретному сезоні.
Про це розповіла засновниця та директорка розсадника «Брусвяна» Ліліана Дмитрієва виданню «Ягідник».
«У 2025 році сигнал від переробників був однозначний: ягоди не вистачало. Компанії, з якими я спілкувалася, вважають, що ягоди все ж таки не вистачило. І навіть зараз є дуже непогані пропозиції: всі готові укласти договір і навіть проплатити наперед партію, щоб ви змогли вкластися в добрива, хімзахист і вчасно поставити ягоди переробнику», — зазначає Ліліана Дмитрієва.
За її словами, існує рішення і для тих, хто не має власної морозильної інфраструктури: підприємства в різних регіонах надають послуги із заморожування, зберігання й продажу на умовах аутсорсингу. Окрім того, з’являється й нова модель: переробники в західних областях, на Житомирщині та Київщині готові співфінансувати створення нових плантацій, щоб мати гарантовані обсяги конкретних сортів для заморожування.