Охолодження та логістика: які головні виклики українських виробників ягід
Переробники формують ціни на ягоду та готові вкладатися в нові насадження
14 червня 2026, 10:20 1806
Ринок заморожених ягід є де-факто ціноформувальником для всього сектору. Саме переробники значною мірою визначають, скільки коштуватиме ягода в конкретному сезоні.
Про це розповіла засновниця та директорка розсадника «Брусвяна» Ліліана Дмитрієва виданню «Ягідник».
«У 2025 році сигнал від переробників був однозначний: ягоди не вистачало. Компанії, з якими я спілкувалася, вважають, що ягоди все ж таки не вистачило. І навіть зараз є дуже непогані пропозиції: всі готові укласти договір і навіть проплатити наперед партію, щоб ви змогли вкластися в добрива, хімзахист і вчасно поставити ягоди переробнику», — зазначає Ліліана Дмитрієва.
За її словами, існує рішення і для тих, хто не має власної морозильної інфраструктури: підприємства в різних регіонах надають послуги із заморожування, зберігання й продажу на умовах аутсорсингу. Окрім того, з’являється й нова модель: переробники в західних областях, на Житомирщині та Київщині готові співфінансувати створення нових плантацій, щоб мати гарантовані обсяги конкретних сортів для заморожування.
02 листопада 2026, 07:20132Конкурентоспроможність, інновації та інвестиції: як бізнеси адаптуються до викликів
30 жовтня 2026, 07:20583Від Дія.City до сучасного агровиробництва: технологічні виклики на TECHNOVATION
28 жовтня 2026, 07:20766Гастровечір у Львові: від локального продукту до високої кухні
- 01 листопада 2026, 09:30 11297
Виробник із Рівненщини модернізує переробку горіхаФермер із Рівненщини Петро Скрипчук, який разом із партнерами займається вирощуванням і переробкою волоського горіха, придбав нове обладнання для вдосконалення виробництва олії холодного віджиму.
- 01 листопада 2026, 08:40 1294
Харчі, вироби із соломки, зелена енергетика: зареєстровано ще два індустріальних паркиКабінет Міністрів України ухвалив рішення про включення індустріальних парків «Покуття» в Івано-Франківській області та «Миколаїв» у Миколаївській області до Реєстру індустріальних парків.
- 25 жовтня 2026, 12:00 2587
Витрати на вирощування малини за 6 років подвоїлисьЯгідний сектор України останніми роками зіткнувся зі значними коливаннями експортних цін, девальвацією гривні та подорожчанням ресурсів.
- 12 жовтня 2026, 07:20 1214
Українські виробники шукають нові ринки збуту на Fruit Attraction 2026Українські виробники садівничої та ягідної продукції презентують свою продукцію на міжнародній виставці Fruit Attraction 2026 в Мадриді. Україна представлена єдиним національним стендом.
- 23 вересня 2026, 13:50 1720
Пізня малина подорожчала у 2,5 разаНа Вінниччині через холодну весну сезон малини цього року розпочався із запізненням, а врожайність виявилася нижчою. Водночас ціна ягоди зросла до 150 грн/кг — у 2,5 раза більше, ніж торік.
- 16 вересня 2026, 19:00 2457
Україна — друга у світі за виробництвом смородиниУкраїна посідає друге місце у світовому виробництві смородини після Польщі, сформувавши окремий сегмент ягідного бізнесу.
- 26 серпня 2026, 09:55 1906
Через весняні заморозки господарство на Київщині втратило до 80% врожаю лохиниВиробник органічної лохини на Київщині через весняні заморозки втратив близько 75–80% врожаю. Підприємство, яке має потужності для вирощування до 300 т ягоди, цього року працює переважно на внутрішній ринок.
- 12 червня 2026, 09:17 1657
Для української лохини на світовому ринку є вільні слоти у червні – липніНа світовому ринку лохини є конкретна ніша: червень – липень — майже вільний «слот», який природно відповідає українському сезону збору. Частина липня та серпня також за Україною, і суттєвої конкуренції в цей час немає.
- 28 травня 2026, 11:10 1231
Виробник органічної спаржі очікує удвічі менший урожайЦьогоріч через заморозки сезон органічної спаржі у київському господарстві Nuts'N'Garden стартував пізніше, а врожай може скоротитися вдвічі.
- 17 квітня 2026, 05:37 20618
Великодня хвиля холоду обійшла полуницю, але підкосила малину. Ціна під питаннямЦіна на полуницю цього сезону очікується на рівні з минулим. Втім, виробники не відкидають і її зниження, однак усе залежатиме від того, чи не буде заморозків під час цвітіння ягоди.