пекарня

Наразі споживачі хочуть бачити на полицях магазинів різноманітний та великий асортимент хліба. Людей цікавлять новинки, бездріжджовий хліб. ТМ «Переяслав Хліб» намагається слідувати цьому тренду.

Перший виробник хлібобулочних виробів глибокого заморожування Bakery Food Investment (BFI) розробив для українського ринку новий продукт — зернову слойку, яка створена з житньо-солодового листкового тіста із додаванням насіння — кунжуту, льону, соняшнику.

Три роки тому українці прокинулися під звуки сирен. Три роки від повномасштабного вторгнення кожен підприємець щодня пише власну історію виживання. У кожного свій біль, але спільне бажання — продовжувати справу попри усі виклики.

Крафтова мініпекарня «Олегівна» на Полтавщині презентувала новинку — шоколадний хліб.

Українська мережа кав'ярень-пекарень Lviv Croissants відкрила перший заклад у Франції.

Гуманітарний проєкт Bake4Ukraine, що реалізовує Zeelandia Ukraine у співпраці з БО «Перспектива 21.3», продовжує допомагати пекарням у прифронтових зонах, в областях України, що перебували під окупацією, пекарням, що постраждали від дій російських загарбників.

У селі Омельник на Полтавщині відкрилася крафтова мініпекарня «Олегівна». Її власниця Анжеліка Кошева розвиває цю справу з початку повномасштабної війни.

У селі Михайлівці-Рубежівці на Київщині незабаром запрацює соціальна пекарня «Смак Перемоги». Перший хліб планують спекти вже у лютому 2025 року.

Ринок хліба в Україні видозмінюється: поряд із промисловими хлібозаводами з’являється все більше крафтових пекарень, які пропонують споживачеві якісний гастрономічний продукт. Гравці ринку вбачають у хлібопекарській та макаронній галузі новий сенс — створювати продукти, які будуть для людей не просто їжею, а інструментом корисного харчування.

Українська мережа кав'ярень-пекарень Lviv Croissants відкрила перший заклад у Чехії.

За останні два роки ТОВ «МИЗА» (ТМ «Переяслав Хліб») вдалося розширити асортимент продукції. Наразі тут виробляють близько 60 позицій: різні види хліба, здоба, святкова випічка. Запустили також виробництво лавашів, двох нових видів хліба та печива.

Українська мережа кав'ярень-пекарень Lviv Croissants вийшла на ринок Сполучених Штатів Америки.

Українська мережа пекарень Lviv Croissants вийшла на словацький ринок, відкривши перший заклад у Братиславі.

Недригайлівська селищна громада на Сумщині створена у 2016 році, вона знаходиться на трасі Київ – Суми – Юнаківка. Головний напрям розвитку — сільське господарство.

У червні 2024 року із запуском лінії з виробництва чіабати хлібопекарське підприємство «Чанта-Маунт», яке спеціалізується на виготовленні заморожених хлібобулочних виробів, досягне обсягів виробництва довоєнного рівня.