фундук

Україна у найближчі п’ять років має шанси повністю замістити імпорт фундука завдяки розширенню площ промислових садів і зростанню власного виробництва.

Для присадибних насаджень фундука в Україні варто розглядати грузинські, українські та сочинські сорти.

Понад 10 років фермерське господарство «Батьків сад» на Хмельниччині є майданчиком, куди регулярно приїздять фахівці Української горіхової асоціації. Причина — унікальний практичний і селекційний досвід вирощування фундука.

В Італії поточного сезону збір урожаю фундука в П'ємонті, Лаціо та Сицилії закінчився раніше, ніж зазвичай — вже в середині жовтня.

Модернізовану технологію первинної обробки фундука впровадили на переробному заводі НВО «Філберт» у Одеській області.

Фермерське господарство Nuts'N'Garden на півдні Київщини вирощує десертні сорти фундука на площі 22 га та 1 га зеленої спаржі. Це яскравий приклад того, як органічне виробництво може поєднувати економічну доцільність, турботу про довкілля та інноваційний підхід.

Засновник львівської сімейної ферми «Перепілка на дубовому листі» Ігор Мамчик, окрім вирощуванням птиці, вирішив зайти в садівництво і заклав на Рівненщині фундуковий сад.

Сімейна ферма «Перепілка на дубовому листі» стала кроком до відродження сімейних традицій господарювання на землях Львівщини та Рівненщини.

Гуртові ціни на фундук у Туреччині з квітня зросли приблизно на 30%.

Компанія «Філберт» протягом п’яти років вибирає обладнання для переробки фундука. Підприємство намагалося задіяти вітчизняних виробників, але ніхто не зміг надати якісне комплексне рішення.

Компанія «Філберт» вирощує та переробляє фундук в Одеській області. Має 820 га під горіхами. Вибором обладнання для переробки фундука господарство займається вже протягом п’яти років, оскільки співпраця з українськими підприємствами не склалася.

Фундуковий сад у ТОВ «СТОВ «Континент» заклали у 2017 році. Вирощують горіхи на п’яти локаціях у трьох районах Закарпатської області загальною площею 460 га. Перший врожай на четвертий рік після висадки збирали вручну.

До 2021 року Україна була нетто-імпортером, ємність вітчизняного ринку знаходилася на рівні 4 тис. т фундука у шкаралупі. Фундук до України завозиться переважно з Грузії, Туреччини та Азербайджану. Саме ці країни експортують горіх до ЄС.

500 га фундукової плантації «Галс Агро» були закладені 2018 року на півдні Київської області за італійською технологією з італійськими сортами. Весь сад під автоматизованим крапельним зрошенням. Зараз підприємству потрібно продовжувати дозволи на водокористування, але вже рік отримують відмови.

Фундук є панівною культурою горіхових садів в Україні з часткою 98%. З урахуванням сьогоднішніх площ фундука ВГО «Українська горіхова асоціація» оцінює ринок в 6-8 тис. т горіха в шкаралупі.

Більше 1300 т фундука в шкарлупі переробляє ТОВ «НВО «Філберт». Цей обсяг включає не лише фундук з власних плантацій в Одеській області, а й закуплений від інших садівників. Через низьку якість горіх часто вибраковується.