крафтовые производители

Онлайн-издание AgroPortal.ua в рамках ХVІІ Международной конференции «Ведение агробизнеса в Украине» (#DoAgro25) отметило 10 участников агропродовольственного рынка, добившихся значительных успехов за последнее десятилетие.

Чтобы беспрепятственно и легально вести свою деятельность, производителям крафтовой продукции (тем, кто производит не более 1000 кг или л продукции/неделю в среднем в течение года) не обязательно иметь эксплуатационное разрешение от Госпродпотребслужбы. Вместо этого достаточно зарегистрировать производство в территориальном органе.

Крафтовое производство выгодно для бизнеса, короткая окупаемость 2-5 лет — это хороший сигнал для предпринимателей, которые могут производить собственную продукцию, что позволит развивать бизнес.

Украинские крафтовики нуждаются в поддержке, чтобы иметь возможность развиваться и заявлять о своей продукции на весь мир. Международная гуманитарная организация Mercy Corps имеет возможность оказывать такую помощь.

Мир готов покупать украинские крафтовые продукты, но он не знает, что это такое. В Украине есть много продукции, которая точно даст фору товарам на мировом рынке, но нам стоит научиться ее качественно производить и знать, куда продавать.

25 ноября Общественный союз «Всеукраинский конгресс фермеров» и Всеукраинская ассоциация органов местного самоуправления «Всеукраинская ассоциация общин» подписали меморандум о сотрудничестве с Общественной организацией «Культ Фуд», основателем которой является украинский шеф-повар Евгений Клопотенко.

Крафтовый производитель мясной и рыбной продукции Gregit.UA из карпатского села Шепит открыл собственную точку продаж.

Платформа «Невероятная крафтовая торба», созданная онлайн-изданием AgroPortal.ua при поддержке Посольства Королевства Нидерландов, сегодня объединяет 52 крафтовых производителя.

Продукты сыроварни «Будз баран», которая находится в селе Шепит Ивано-Франковской области, появились на торговой полке «Лавки традиций» от «Сильпо».

Ровенский профессиональный колледж ресторанного и гостиничного бизнеса открыл новую специальность «Варильщик пищевого сырья и продуктов».

Сегодня украинские виноградари и виноделы отмечают свой профессиональный праздник — День виноградарей, виноделов и садоводов Украины. Он отмечается с 2020 года и традиционно приходится на второе воскресенье ноября, символизируя роль этой отрасли в развитии аграрной культуры.

В рамках ХVII Международной конференции «Ведение агробизнеса в Украине», которая состоится 11 декабря в Киеве, онлайн-издание AgroPortal.ua при поддержке Посольства Королевства Нидерландов в Украине представит тематическую крафтовую локацию.

Есть мнение, что между индустриальными производителями хлебобулочных изделий и крафтовиками в Украине царит конкуренция. И это предположение имеет место, поскольку наблюдается ситуация, когда определенные пекарни благодаря оптимизации производства разными способами пытаются производить продукты, которые похожи на индустриальные изделия, но стоят дешевле.

В селе Квасы на Закарпатье, в помещении пивоварни «Цыпа» на втором этаже работает ростерия, где рождается уникальный гуцульский кофе под брендом «Боркут». Его создают с уважением к природе, традициям и с особым подходом к обжарке зерна, которое хранится в бербенице, что вдохновило и на название, и на философию производства.

Онлайн-издание AgroPortal.ua при поддержке Посольства Королевства Нидерландов в Украине запустили платформу, где объединятся украинские производители крафтовой продукции.

Украинский тренд на мобильные сокарни набирает обороты: в разных регионах страны появляются цеха, где каждый может принести собственные яблоки или груши и получить на выходе чистый, без примесей сок.

27-28 сентября в Мыстецком арсенале состоялся ProCheese Awards 2025 — крупнейший фестиваль сырного искусства в Украине. Событие объединило украинских и международных производителей, ведущих экспертов и более 4000 посетителей. В рамках фестиваля также прошел национальный конкурс на лучший украинский сыр и соревнование за звание лучшего чизмонгера страны.

На New Food Summit 22 октября в Киеве состоится церемония вручения награды «Прорывной продукт года».

В рамках фестиваля сырного искусства ProCheese Awards 4-5 сентября состоялся первый бесплатный обучающий онлайн-проект «Школа маркетинга для сыроделов». Украинские крафтовые сыровары доказали: их сила не только во вкусе продукта, но и желании выстраивать бренд, рассказывать свою историю и доносить ценность до потребителей.

Ферма «Эпиравлик» из Хмельницкой области запускает собственное производство полуфабрикатов.