Назван главный барьер для развития крафтового производства в Украине
Крафтовый пищевой рынок Украины может развиваться по образцу Польши и Италии
04 апреля 2026, 09:30 4209
Украине наиболее близка модель развития крафтового пищевого производства стран Центральной и Восточной Европы, в частности Польши и Италии.
Об этом AgroPortal.ua рассказала глава международного агротуристического кластера «Днестр 1362» Наталия Масло.
«Польша является хорошим примером для Украины, поскольку еще 20–25 лет назад она имела подобную структуру сельских территорий: много мелких фермерских хозяйств, слабую переработку и низкую узнаваемость локальных продуктов. Благодаря программам ЕС, развитию гастрономических маршрутов и поддержке локальных брендов Польша смогла создать целую экосистему фермерских и ремесленных продуктов», — отмечает эксперт.
Она добавляет, что опыт Италии также важен с точки зрения брендинга территорий и защиты локальных продуктов через географические указания.
«Для Украины ключевыми практиками могут быть: развитие коротких цепочек поставок, создание региональных брендов, интеграция производителей в туристические маршруты, поддержка кооперации между производителями», — говорит Наталия Масло.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
19 октября 2026, 07:20130В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20384В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20897Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 18 октября 2026, 15:25 1164
Названы самые дорогие виды растительных маселОдними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.
- 18 октября 2026, 13:20 625
Производительница мороженого из парного молока получила грант на развитиеОсновательница бренда натурального мороженого FUNNY BEAR из Винницы Виктория Лукашова вложила 50 тыс. грн в закупку упаковки для своей продукции.
- 17 октября 2026, 12:00 1314
Бренд растительного масла зашел в мясопереработкуКиевский крафтовый производитель «Живодар», специализирующийся на производстве растительных масел, расширил ассортимент и запустил первые партии тушеного мяса и каш с мясом.
- 17 октября 2026, 09:30 1108
Крафтовики CraftUP Ukraine присоединятся к живой карте вкусов УкраиныУчастники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine смогут представить свои продукты и истории на Foodture Ukraine — живой карте вкусов Украины.
- 08 октября 2026, 13:24 808
На Житомирщине спаржу будут выращивать в теплицеБлижайшие планы в ветеранской эко ферме «Фантазия» связаны не столько с увеличением площадей, сколько с усовершенствованием уже созданного хозяйства. На двух участках — 20 и 30 соток — планируется обустроить капельный полив, замульчировать площади и установить тепличные комплексы.
- 06 октября 2026, 12:00 2206
Пасека из Днепропетровщины поставила мед на колесаСемейная пасека «Медуница» из Днепропетровской области приобрела грузовой микроавтобус, который будет использоваться для доставки продукции и участия в ярмарках в различных регионах Украины.
- 23 сентября 2026, 05:58 7158
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 09 июля 2026, 14:52 933
На Одесчине запустили 825 новых пищевых производствВ Одесской области по состоянию на 1 июля 2026 года зарегистрировано 825 новых мощностей для производства продуктов питания.