Собирай, смакуй, отдыхай: как ферму под Винницей превратили в туристический магнит с ягодами и лавандой
Экоферма на Виннитчине производит нишевые продукты из помидоров и слив
25 апреля 2026, 08:40 4121
Семейная экоферма «Щедрі лани», расположенная в 10 км от Винницы, развивает перерабатывающее производство и делает ставку на создание нишевых продуктов с добавленной стоимостью. В частности, на ферме из собственного сырья производят вяленые помидоры и сливы в масле.
Об этом в прямом эфире в Instagram для AgroPortal.ua рассказал владелец Александр Рудый.
Идея создания таких продуктов возникла в процессе экспериментов. В частности, жена Александра долго подбирала сочетание специй, чтобы получить уникальный вкус.
«Мы вялим не только помидоры с собственного поля, но и сливы. Для последних используем сорт Венгерка. Всего у нас около 400 сливовых деревьев», — отмечает фермер.
Экоферма работает по принципу полного цикла: здесь выращивают ягоды, фрукты и овощи, значительную часть которых перерабатывают. В частности, яблоки полностью идут на производство соков, а ягоды замораживают или вялят.
Помимо агропроизводства, «Щедрі лани» развивают туризм. В сезон посетители могут самостоятельно собирать ягоды, гулять по лавандовым и розовым полям, а также покупать продукцию непосредственно на месте.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
