CraftUP Ukraine

15 сентября 2026 года финалисты образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine будут защищать свои бизнес-идеи перед членами Экспертного совета в Посольстве Королевства Нидерландов в Украине.

Производство крафтовой аджики без документов на открытие бизнеса может обойтись в общей сложности в 180–230 тыс. грн.

Пять лет назад энергетики Ирина и Александр Карабуты даже не думали, что пчеловодство станет их делом. Начав с 10 ульев на дачном участке, сегодня они имеют пасеку вблизи Кривого Рога более сотни пчелосемей и перерабатывают весь выкачанный мед.

Крафтовый производитель оригинальной аджики в Киевской области планирует расфасовывать продукцию не только в стеклянные банки по 100 мл, но и в стики. Таким образом можно охватить большее количество потребителей благодаря удобному формату продукции.

В Киевской области начнут официальное производство крафтовой аджики. В этом может помочь грант от проекта для крафтовых производителей продуктов питания CraftUP Ukraine.

Крафтовое производство «Сады Лонго Май», расположенное на Закарпатье, изготовило около 5 тыс. бутылок сидра.

Переселенец из Донетчины, ныне военный Иван Марахонько, еще в 2018 году релоцировался на Киевщину из-за активных боевых действий в родном регионе, тогда и заинтересовался производством оригинальной аджики.

Осенью на Закарпатье много яблок. Иногда — слишком. Они падают в траву и лежат под старыми деревьями. Обычно до 2000-м годов эти яблоки можно было сдать и получить достаточно неплохие деньги. Однако 15-20 лет назад люди не знали, что делать со своим урожаем. Старые сады начали приходить в упадок, местные жители не видели смысла в уходе за деревьями, ведь они перестали приносить доходы. Вложенный труд не оправдывался материально и эмоционально.

История натурального мороженого ТМ FUNNY BEAR (г. Винница) берет начало с 2006 года, когда основательница производства Виктория Лукашова попала на стажировку в Германию. Там она поняла – будущее за натуральными продуктами.

Участники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine завершили обучающую программу и получили сертификаты.

Крафтовое производство «Двір Індика» на Полтавщине за год выращивает более 2 т мяса, из которых переработка составляет всего 20%. В ассортименте колбасы и сардельки, а также разные копчения. В планах построить полноценный цех, модернизировать инфраструктуру и изготовить уникальный для украинского рынка продукт — хамон из ножки индюка, а для этого нужна климатическая камера.

В рамках образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine определены 10 финалистов, представляющих свои бизнес-идеи Экспертному совету. По результатам оценки наиболее перспективные проекты получат финансирование для масштабирования производства, внедрения сертификации и выхода на новые рынки.

Завершился учебный этап образовательно-грантового проекта для производителей крафтовых продуктов питания CraftUP Ukraine, в котором приняли участие 40 участников из 19 областей Украины.

Крафтовое производство сегодня в Украине имеет большие перспективы и играет немаловажную роль в развитии экономики. Это возможность не только создать и популяризировать украинский бренд, но и предоставить рабочие места в общине, где находится производство. В настоящее время крафтовый бизнес приобретает все большую популярность и превращается из домашней в профессиональную современную инновационную отрасль, которую очень важно развивать и поддерживать.

Развитие крафтового производства является приоритетом Стратегии устойчивого развития Черниговской области, закрепленным в системной работе по поддержке местного предпринимательства и продвижению регионального продукта. Недавно Агентство регионального развития выпустило каталог крафтовых производителей, в который в настоящее время вошли 23 производителя Черниговщины, которые представляют различные направления локального производства и свидетельствуют об разнообразии регионального продукта.

Управление вкусом, понимание ожиданий потребителей — одна из ключевых задач производства, влияющих на объемы продаж, долю рынка, готовность потребителей рекомендовать продукцию и многие другие показатели эффективности управления ассортиментным портфелем.