Крафтовый сектор во многих регионах до сих пор недооценен, хотя имеет реальный экономический потенциал. Первым шагом должен стать прямой диалог с производителями. Важно знать их лично, понимать условия, в которых они работают, и потребности, с которыми они сталкиваются.
Об этом отмечает грантовый менеджер Учреждения «Агентство регионального развития Житомирской области» Анна Рябой.
По ее мнению, именно из такого диалога формируется доверие между бизнесом и властью, а вместе с ней и реальные возможности для сотрудничества. Общины могут создавать площадки для представления локальных производителей: организовывать фестивали, ярмарки, дегустационные мероприятия и другие форматы, помогающие производителям заявить о себе и находить новую аудиторию.
Крафтовое производство важно не только с точки зрения сохранения локальных традиций. Это полноценный сектор малого предпринимательства и фермерства, создающий рабочие места, формирующий добавленную стоимость на местах и укрепляющий экономику.
Как надлежащая и системная поддержка развития крафтового сектора от уровня общества к государству может стать одним из действенных инструментов экономического развития — в нашем разговоре.
Полный текст доступен на украинском языке

В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора

Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых

Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026

Киевский крафтовый производитель «Живодар», специализирующийся на производстве растительных масел, расширил ассортимент и запустил первые партии тушеного мяса и каш с мясом.

Участники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine смогут представить свои продукты и истории на Foodture Ukraine — живой карте вкусов Украины.

Хозяйства Киевской области по состоянию на 14 октября собрали 1,77 млн т овощей борщевого набора с площади 107,03 тыс. га. Средняя урожайность составляет 165,3 ц/га.

Итальянские сорта фундука на Житомирщине понесли значительные потери из-за зимних и весенних морозов. Урожай на предприятии «Орех Полесья» сократился примерно на 90%.

Российские войска ночью 28 сентября атаковали беспилотниками предприятие пищевой промышленности в Житомирской громаде.