Крафтовый бизнес не ограничивается локальным рынком

Об этом в интервью AgroPortal.ua рассказала грантовый менеджер Учреждения «Агентство регионального развития Житомирской области» Анна Рябой.

По ее словам, крафтовое производство прежде всего формирует локальную экономику, создает рабочие места, стимулирует использование местного сырья и поддерживает короткие цепочки поставок.

«В то же время крафтовый сектор формирует и культурную составляющую развития территорий. Локальные продукты могут стать основой гастрономического туризма, тематических маршрутов, фестивалей, ярмарок и мастер-классов. Для Житомирской области это перспективное направление, а каталог крафтовых производителей может стать отправной точкой для формирования таких инициатив», — добавляет эксперт.

При этом она отмечает, что современный крафтовый бизнес не ограничивается только локальным рынком.

«Благодаря цифровым каналам продаж, доставке и участию в выставках и ярмарках малый производитель может выходить на значительно более широкую аудиторию. Если есть качественный продукт и сформированный бренд, география продаж может быть значительно шире — за пределами общины, области или даже страны», — резюмирует Анна Рябой.

Алла Стрижеус, AgroPortal.ua