У дистиллеров понятие крафта остается рыночным и мировоззренческим, а не юридическим
Полномасштабная война для многих украинских бизнесов стала моментом испытания, а для кого-то — точкой старта. Крафтовая дистиллерия из Львовщины Lipsha Distillery — среди тех, кто отважился запустить производство в 2022 году, несмотря на все риски. Сегодня команда не только успешно развивает производство, но и формирует собственное видение «украинского джина» — с локальными ингредиентами, четкой технологией и амбициями выхода на европейские рынки.
Как рождается напиток с характером калины и почему крафт — это больше, чем просто алкоголь, AgroPortal.ua рассказал соучредитель дистиллерии Lipsha Distillery Ярослав Жеребецкий.
Полный текст доступен на украинском языке