Все главные новости агрорынка на
📲 Телеграм-канале
Крафтовое производство как стартап в агро: возможен ли квантовый скачок «из кухни — к полке»
06 апреля 2026, 05:58 5388
Крафтовое производство в Украине становится важнейшим элементом экономики сельских территорий. Об этом свидетельствуют результаты первого этапа образовательно-грантового проекта для крафтовых производителей пищевых продуктов CraftUP Ukraine.
Из важного в исследовании: среди респондентов 76% зарегистрированы официально. В то же время только около половины имеют регистрацию мощностей или эксплуатационное разрешение.
Среди крафтовых производителей, не имеющих разрешительных документов, у 42% отсутствует регистрация о предпринимательской деятельности. Кроме того, у 92% респондентов недельный объем производства не превышает 500 килограммов, литров или единиц продукции, тогда как у 65% — не достигает и 100 единиц соответствующей меры. Формально «малое производство» в Украине — это до 1000 кг/л в неделю. То есть реальный крафтовый сектор значительно меньше того порога, который государство определяет как «малый».
Как сегодня крафтовый сегмент развивается в разрезе отдельной области — побеседовали с основателем U-Nation, амбассадором Агентства регионального развития Одесской области Яном Шапиро.
Полный текст доступен на украинском языке
11 сентября 2026, 07:20133В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20408В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20699Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
- 09 сентября 2026, 17:22 724
Одесчина собрала рекордный урожай ранних зерновыхАграрии Одесской области завершили жатву ранних зерновых и зернобобовых культур — намолочено более 5 млн т зерна с площади около 1200 тыс. га. Средняя урожайность составила 42 ц/га.
- 09 сентября 2026, 12:00 917
Враг атаковал мельницу на Харьковщине: повреждены элеватор и транспортДва реактивных беспилотника 7 сентября атаковали элеваторное хозяйство и автопарк мукомольного предприятия в г. Златополь Харьковской области.
- 09 сентября 2026, 05:48 1571
Пиво со вкусом средневековья: сколько стоит открыть крафтовую пивоварнюИсторик, военный из Харьковщины Виктор Есипов еще в студенческие годы искал оригинальные вкусы пива и мечтал о собственной броварне, которая будет отличаться от привычных пивоварен аутентичностью. Сравнивая пенное из масмаркета и пивных пабов, понял, что хочет попробовать варить напиток по собственным рецептам, но замысел удалось воплотить не сразу.
- 08 сентября 2026, 10:50 896
Села, переросшие свой статус: топ-5 самых богатых общин ОдесщиныСело с портовыми терминалами, село с виноградниками и винодельнями, село с тысячами гектаров земли и собственной переработкой. В Одесской области есть населенные пункты, которые только формально остаются селами, ведь по концентрации бизнеса и экономическим возможностям могут дать фору городам.
- 05 сентября 2026, 06:18 1616
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 13 августа 2026, 19:00 2669
Теплицам в Нидерландах запретили брать воду для орошенияТепличным хозяйствам в нидерландском регионе Вестланд впервые запретили использовать воду из каналов для орошения из-за сильной засухи.