Крафтовое производство как стартап в агро: возможен ли квантовый скачок «из кухни — к полке»
На Одесчине запустили платформу, чтобы производители выходили с уровня базара
11 апреля 2026, 13:20 1875
Украина имеет уникальный шанс построить развитую страну по инновационным стандартам, для этого запущен первый международный U-Nation Startup Accelerator в Одесской области.
Об этом в интервью AgroPortal.ua отметил основатель U-Nation, амбассадор Агентства регионального развития Одесской области Ян Шапиро.
«Наша страна уже доказала всему миру, что она никогда не сдаётся, и это самый важный навык для успеха стартапа! Крафтовое производство я сравниваю со стартапами в технологиях. Не все будут большими, но все большие начинаются с маленького. И из определённого пула малых обязательно несколько масштабируются», — констатирует он.
Фестиваль Bon Appetit и активная международная деятельность подтолкнули к тому, чтобы создать платформу для производителей и крафтовиков, привлекать инвесторов, технологии и экспертных партнёров со всего мира, чтобы производители выходили с уровня базара.
«И даже сегодня, когда крафтовики продают через Instagram, это всё равно уровень базара, только диджитализированного. Сейчас мы на стадии сбора информации для платформы U-Nation, недавно провели опрос. Из 40 компаний только 11 согласились пройти, и только 1,5 компании смогли предоставить более-менее развернутые аналитические ответы о своём бизнесе, инвестиционных запросах и стратегиях развития. К сожалению, большинство малых производителей мыслят краткосрочно, подстраиваясь под реалии. Если доходят до супермаркета, это уже вау-уровень. И эти подходы нужно менять, что мы и ставим за цель», — добавляет Ян Шапиро.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
19 октября 2026, 07:20282В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20482В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:201048Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
- 18 октября 2026, 15:25 1519
Названы самые дорогие виды растительных маселОдними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.
- 18 октября 2026, 13:20 796
Производительница мороженого из парного молока получила грант на развитиеОсновательница бренда натурального мороженого FUNNY BEAR из Винницы Виктория Лукашова вложила 50 тыс. грн в закупку упаковки для своей продукции.
- 17 октября 2026, 15:25 3749
На Одесчине ветеран создал салатную ферму и планирует производить 150 т зелени в годВетеран войны и переселенец из Запорожья Виталий Шкрибляк основал хозяйство «Фреш Салат» в селе Маяки Одесской области. За первый сезон предприятие провело четыре цикла выращивания, а в дальнейшем планирует увеличить производство до 150 т зелени в год.
- 17 октября 2026, 12:00 1377
Бренд растительного масла зашел в мясопереработкуКиевский крафтовый производитель «Живодар», специализирующийся на производстве растительных масел, расширил ассортимент и запустил первые партии тушеного мяса и каш с мясом.
- 17 октября 2026, 09:30 1151
Крафтовики CraftUP Ukraine присоединятся к живой карте вкусов УкраиныУчастники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine смогут представить свои продукты и истории на Foodture Ukraine — живой карте вкусов Украины.
- 09 октября 2026, 19:00 1130
На продажу выставили склад с помещением для дозревания фруктов на ОдесчинеКомплекс зданий в поселке Авангард Одесской области выставлен на электронный аукцион OpenMarket.
- 06 октября 2026, 12:00 2241
Пасека из Днепропетровщины поставила мед на колесаСемейная пасека «Медуница» из Днепропетровской области приобрела грузовой микроавтобус, который будет использоваться для доставки продукции и участия в ярмарках в различных регионах Украины.
- 05 октября 2026, 06:46 1403
Превратить отходы животноводства в энергетическую независимость. Аграрии переходят от планов к практикеВ условиях военного положения, когда перебои с энергоснабжением угрожают непрерывности производства, биогаз может стать для животноводческих и птицеводческих предприятий дополнительным источником электроэнергии и тепла.
- 09 августа 2026, 08:40 7447
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицитаНа рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.