Крафтовое производство как стартап в агро: возможен ли квантовый скачок «из кухни — к полке»
На Одесчине запустили платформу, чтобы производители выходили с уровня базара
11 апреля 2026, 13:20 1653
Украина имеет уникальный шанс построить развитую страну по инновационным стандартам, для этого запущен первый международный U-Nation Startup Accelerator в Одесской области.
Об этом в интервью AgroPortal.ua отметил основатель U-Nation, амбассадор Агентства регионального развития Одесской области Ян Шапиро.
«Наша страна уже доказала всему миру, что она никогда не сдаётся, и это самый важный навык для успеха стартапа! Крафтовое производство я сравниваю со стартапами в технологиях. Не все будут большими, но все большие начинаются с маленького. И из определённого пула малых обязательно несколько масштабируются», — констатирует он.
Фестиваль Bon Appetit и активная международная деятельность подтолкнули к тому, чтобы создать платформу для производителей и крафтовиков, привлекать инвесторов, технологии и экспертных партнёров со всего мира, чтобы производители выходили с уровня базара.
«И даже сегодня, когда крафтовики продают через Instagram, это всё равно уровень базара, только диджитализированного. Сейчас мы на стадии сбора информации для платформы U-Nation, недавно провели опрос. Из 40 компаний только 11 согласились пройти, и только 1,5 компании смогли предоставить более-менее развернутые аналитические ответы о своём бизнесе, инвестиционных запросах и стратегиях развития. К сожалению, большинство малых производителей мыслят краткосрочно, подстраиваясь под реалии. Если доходят до супермаркета, это уже вау-уровень. И эти подходы нужно менять, что мы и ставим за цель», — добавляет Ян Шапиро.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua
