Ardis Group

Ежегодно тысячи сыроделов со всего мира представляют свою продукцию для оценки ведущими экспертами на одном из самых престижных международных конкурсов сырного искусства World Cheese Awards (WCA). Получение награды для производителей — это не только признание высокого качества и мастерства, но мощный инструмент для развития бизнеса.

Третий год подряд Ardis Group и ProCheese являются официальными представителями Украины на международном конкурсе World Cheese Awards. Участие украинских сыроделов в конкурсе мирового масштаба является важным шагом для популяризации украинского продукта как на международном уровне, так и среди отечественных потребителей.

World Cheese Awards (WCA) — самый масштабный мировой сырный конкурс, основанный в Великобритании 36 лет назад, уже третий год подряд в ожидании украинских сыров. В этом году мероприятие состоится 15-16 ноября в г. Визеу, Португалия.

Для байеров сетей, менеджеров сырной категории, руководителей магазинов и владельцев сырных лавок состоится открытый вебинар «Как не портить сыр и увеличить средний чек?».

В Милане (Франция) состоялась первая научная конференция в рамках проекта Catalyse. Этот проект ЕС нацелен помочь производителям пищи усовершенствовать безопасность своих продуктов на всех этапах производства через наработку практических научных знаний. Украина стала одной из 13 стран Европы, присоединившихся к Catalyse.

Для сыроделов и всех, кто интересуется темой сыроварения, состоится вебинар «Тренды сырного мира: вызовы и тенденции 2024».

60% представленных сыров из Украины заняли призовые места на крупнейшем и самом престижном сырном конкурсе мира World Cheese Awards 2023.

Свежий сыр копченая моцарелла, изготовленный на производстве «Молочная мастерская» в Кировоградской области под брендом Lel', получил бронзовую награду на конкурсе World Cheese Awards 2023 среди 23 украинских сыров, которые были представлены на международном конкурсе в Норвегии.

В Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины. Украинские сыры получили 13 наград.

27 октября в г. Тронхейм в Норвегии начался международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023.

Ровно на три дня, с 20 по 22 октября, Бергамо — город на севере Италии — превратился в столицу историй о сыре и вине. Ведь именно в эти дни проходило масштабное мероприятие для представителей сырной отрасли со всего мира от Progetto FORME.

Украинские сыроделы не прекращают развиваться даже во время войны, ведь таким образом закладывают фундамент для восстановления отрасли и экономики страны в будущем. Недавно мастера сырного дела побывали на выездном обучении в Германии, где на сыроварне, которой руководит Пол Томас, состоялся однодневный практический курс по изготовлению сыра Чеддер.

Украина впервые представлена на одном из самых известных событий в отрасли сыра и молочных продуктов, куда приглашают профессиональных представителей сырного мира из разных стран — Mondial du Fromage.

Наталья Пальчак — основательница «Станиславской сыроварни» с Ивано- Франковской области. Ее «Сырная торбочка» получила самую престижную награду в своей категории на международном конкурсе сыров World Cheese Awards 2022 — Super Gold.

Украинские сыроделы второй год подряд будут участвовать в World Cheese Awards. И уже известны первые участники WCA 2023 от Украины: молочная ферма «Мукко», ферма «Доообра Ферма», ТМ RORY, компания «Lactalis Group Украина».

В июне на полки ритейла вышла новинка — копченая моцарелла от украинского бренда свежих сыров Lel'. Каждые 3 гривни с упаковки будут передавать фонду «Вернись живым» на нужды армии — защитникам и защитницам, которые мужественно защищают Украину на фронте.