крафтовые производители

Полтавский государственный аграрный университет в сотрудничестве с областной администрацией провели форум-ярмарку «Крафтовый бизнес Полтавщины: единение ради восстановления региона». Основная цель — обдумать, как создать условия для развития крафтового производства Полтавской области благодаря эффективному сотрудничеству власти и бизнеса.

Сыроварня «Мольфар» на Львовщине была создана уже после начала полномасштабной войны супругами Ярославом и Натальей Сивак, которые до этого занимались исключительно офисной работой.

Семейный бизнес ITARA начался с хобби Тараса Петухова, которым он увлекся еще в 2019 году. Тогда он впервые попробовал перерабатывать грецкие орехи и изготавливать из них пасту — покупал орехи, изучал рецептуры и тестировал разные вкусы.

Активные жители села Малониколаевка Днепропетровской области, производящие продукцию под брендом «Герцевские крафтолики», изготовили 55 кг имбирно-лимонной смеси для украинских военных.

Татьяна и Виталий Гуржий в Очакове Николаевской области занимаются садоводством и выращивают лаванду. Супруги имеют свой виноградник и недавно начали изготавливать вино.

Погодные условия 2023 года были благоприятными для хорошего урожая цикория — пять домохозяйств села Зализняк на Сумщине собрали 200 кг растения.

Собственное дело для Елены Шариповой — это история не о дополнительном заработке, а такая себе авантюрная идея создать местный крафтовый продукт в родных Близнюках Харьковской области.

Для производства сыров в «Браталовской сыроварне» на Житомирщине используют коровье молоко от местных фермеров, которое принимают по цене в 1,5 раза выше, чем молокоперерабатывающие заводы.

Рост стоимости закупки сырья неизбежно влечет за собой подорожание самой продукции. Поэтому на некоторые позиции крафтовой пекарни «Панибулка» цены поднялись, но неизменным остался фирменный хлеб «Победный» стоимостью 30 грн за 600 граммов. До нашей Победы его цена не вырастет ни на копейку. К тому же 10% от продажи этого хлеба аккумулируется и передается в виде донатов на ВСУ.

Ферма Villa IZDMAN, вдохновившись новогодними праздниками, решила ввести новую линейку меда — акациевый с веточкой карпатской сосны.

Украинский производитель Yávir создал набор чая из этнографических регионов Украины.

Крафтовый бизнес в Украине набирает обороты. Сегодня такую продукцию производят мелкими партиями из натурального сырья и по авторским технологиям. Но в нынешних условиях, чтобы сделать продукт доступным для потребителя и удержать цену, чтобы хватило на аренду, налоги, перекрытие сезона, приобретение нового оборудования, производителям нужно балансировать и быть готовыми к вызовам.

Уксус — универсальный продукт, который можно использовать в совершенно разных целях: от консервации до дезинфекции. Речь идет о столовом уксусе, который точно есть в быту у каждого из нас.

В ассортименте крафтового производителя натуральных сладостей ТМ «Доброїж» сейчас 21 вид батончиков, и уже вскоре их дополнит еще один из серии под названием «Военный оберег».

Карпатское информационное агентство и Карпатский центр полинговых исследований в течение декабря 2023 года провели экспертный опрос с целью определения общественных лидеров Закарпатья в различных сферах жизнедеятельности. В рейтинг вошли производители села Квасы, которое стало финалистом всеукраинского конкурса «Невероятные села Украины 2022».

Образовательно-грантовая программа «Міцність» финансово поддержала 20 производителей из Одесской, Харьковской и Днепропетровской областей. Из них семь — производители крафтовой продукции.

В селе Малониколаевка, что на Днепропетровщине, местные хозяйки объединились для того, чтобы изготавливать цукаты и сухие борщи. Два года назад они подали заявку на регистрацию торговой марки «Герцевские крафтолики». И только сейчас получили подтверждение.

Наибольшим спросом с начала работы компании «Десналенд» и до сих пор пользуется конопляная линейка — масло и протеины. Предприятие специализируется на переработке семян конопли, льна и тыквы.

Крафтовый производитель Dom Elin занимается изготовлением продукции из сезонных локальных овощей и фруктов по семейным рецептам. В ассортименте джемы и соусы, ферментированный уксус, вяленые томаты и соль (грибная, лимонно-чесночная и пряная).