Ягоды

Для агропредприятия «Ровы Агро» в Киевской области основным направлением деятельности остается выращивание зерновых культур на площади 600 га. Однако зерно является биржевым товаром, потому его цена постоянно зависит от ситуации на рынке.

Украина в 2025 году экспортировала в Европейский Союз 15,4 тыс. т органических ягод на сумму €39,8 млн.

В Украине продолжают увеличиваться площади под малиной, ежевикой и смородиной, тогда как насаждения клубники, земляники и грецкого ореха сокращаются. При этом самую высокую урожайность среди ягодных и ореховых культур в 2025 году показал крыжовник.

Выход на японский рынок означает, что продукт соответствует самым высоким критериям качества, а производство — системности. Это крупный импортер ягод. Замороженная малина и голубика — товары, которые могли бы успешно поставляться в Японию. И логистика не является препятствием, ведь украинская ягода уже реэкспортируется через европейских поставщиков.

Рынок замороженных ягод является де-факто ценоформировщиком для всего сектора. Именно переработчики в значительной степени определяют, во сколько обойдется ягода в конкретном сезоне.

На мировом рынке голубики есть конкретная ниша: июнь – июль — почти свободный «слот», природно отвечающий украинскому сезону сбора. Часть июля и августа также за Украиной, и существенной конкуренции в настоящее время нет.

Главным вызовом для ягодоводства на севере Украины остаются погодные условия. Особенно опасны весенние заморозки.

Сельскохозяйственное предприятие «Ровы Агро» (Киевская область) в этом году потеряло 85% насаждений ежевики из-за неблагоприятных погодных условий.

Первым шагом на пути к выгодным продажам ягод должна быть сортировка, маркировка, выход если не на ритейл, то хотя бы на импортера. Следует не просто продавать ягоды, а именно в тех объемах, которые нужны импортеру или ритейлеру, и в тот момент, когда они нуждаются в продукции.

В 30 лет Артур Шевчук уже успел поработать в разных отраслях — от продажи автозапчастей до профессионального фермерства. Сегодня он развивает собственный ягодный проект «Полунична казка» на Житомирщине и уверенно говорит о масштабировании бизнеса и выходе на европейский рынок.

Площадь органических малинников в Украине по состоянию на 2024 год оценивается в 400-700 га. Это достаточно незначительный показатель на фоне общих площадей под малиной — 6-7,5 тыс. га. Ключевые регионы, в которых сосредоточено производство малины, — Житомирская, Волынская, Ровенская, Ивано-Франковская, Черновицкая и Закарпатская области.

На территории Семидубской территориальной общины в Ровенской области начали применять громкие устройства для защиты фруктовых насаждений от пернатых вредителей.

До 90 % голубики экспортируется в свежем виде. Основные европейские экспортные направления — Польша, Нидерланды, Германия, Франция, Швейцария.

Доля органической голубики в Украине небольшая — 4–6% (450–670 т), однако потенциал значительный, ведь около 20% сертифицированных насаждений ещё молодые и не плодоносят. На данный момент по производству голубики в Европе Украина занимает восьмое место.

Органический производитель шоколада из Полтавской области Meetty Chocolate представил новинку — орехи и ягоды в шоколаде.

Просто вырастить ягоды недостаточно. Чтобы не потерять конкурентоспособность на европейском рынке, аграриям следует сотрудничать и инвестировать в технологии переработки.