Евгений Клопотенко

В Киеве состоялся мастер-класс по выпечке пасок в рамках проекта «Soul of Soil 2.0». Муку для пасок смололи в Николаеве из пшеницы, которую вырастили на освобожденных и разминированных полях Херсонщины и Николаевщины.

Шеф-повар и предприниматель Евгений Клопотенко создал онлайн-магазин украинских продуктов 100ШОП.

В топе вопросов, которые больше всего волнуют производителей, дистрибьюторов продуктов питания, игроков ритейла и HoReCa в 2024 году, — как в условиях войны, роста расходов, изменения цепей поставок и постоянных отключений света масштабироваться, непрерывно производить продукцию и доставлять ее конечным потребителям.

Инициатива «Поделись теплом Пасхи», призванная объединить украинцев вокруг традиции выпекания пасок и разделить праздник вместе с людьми с прифронтовых территорий, стартовала в Украине.

Команда шеф-повара и идеолога проекта Cult Food Евгения Клопотенко представила обновленный сборник рекомендованных рецептур для питания детей в учебных заведениях, разработанный в поддержку Стратегии реформы системы школьного питания, которая реализуется по инициативе первой леди Елены Зеленской.

В апреле 2022 года я почувствовал — я точно сейчас хочу это сделать, и назад дороги нет. Понимаю, что это вызов и долгий путь. Но я выбрал самый простой вариант, как зайти в агробизнес.

Война — это прежде всего испытание на человечность, забота о тех, кто больше всего нуждается в помощи. Украинские рестораторы держат собственный фронт — готовят для защитников, медиков, волонтеров и гражданских украинцев.