Полтавские предприниматели масштабируют производство сала. Под генеральское — создана отдельная линейка

15 сентября 2024, 11:45 28818

В среднем полтавский бренд «Найдорожче сало в Україні» сегодня производит тысячу банок сала в месяц. В начале деятельности этот продукт покупали 20-30 раз в месяц.

Об этом в прямом эфире в Instagram рассказали владельцы кейтеринговой компании и производства сала супруги Виталий и Марина Мостовые.

Сейчас в ассортименте 10 видов сала. «Первые вкусы разрабатывал сам Виталий, ведь он любит сало. А дальше мы с девушками из кейтеринга придумывали, как расширить линейку. Получилось: фирменное сало с копченой паприкой, закуска казацкая с чесноком и укропом, сало классическое со смесью перцев, сало пикантное с сушеными томатами и базиликом, сало традиционное с травами, закуска из сала острая, сало с медом и горчицей, сало в соусе терияки, сало запеченное и т.п. Сейчас работаем еще над двумя видами, будем расширять ассортимент и в дальнейшем», — рассказывает Марина.

Сотрудничают с местным магазином, который под них заказывает у фермеров подчеревину.

Закупают также и генеральское сало, которого немного. Под него у производителей отдельная линейка — лимитированная серия, которую изготавливают раз в месяц из миргородского сала.

Предприниматели отмечают, что в Полтаве уже забирают все лучшее сырье, поэтому для дальнейшего развития нужно ехать в другие города и искать качественных поставщиков, а это не так легко.

Иванна Панасюк, AgroPortal.ua