Полтавское сало вошло в Книгу мировых рекордов
Полтавские предприниматели масштабируют производство сала. Под генеральское — создана отдельная линейка
15 сентября 2024, 11:45 30528
В среднем полтавский бренд «Найдорожче сало в Україні» сегодня производит тысячу банок сала в месяц. В начале деятельности этот продукт покупали 20-30 раз в месяц.
Об этом в прямом эфире в Instagram рассказали владельцы кейтеринговой компании и производства сала супруги Виталий и Марина Мостовые.
Сейчас в ассортименте 10 видов сала. «Первые вкусы разрабатывал сам Виталий, ведь он любит сало. А дальше мы с девушками из кейтеринга придумывали, как расширить линейку. Получилось: фирменное сало с копченой паприкой, закуска казацкая с чесноком и укропом, сало классическое со смесью перцев, сало пикантное с сушеными томатами и базиликом, сало традиционное с травами, закуска из сала острая, сало с медом и горчицей, сало в соусе терияки, сало запеченное и т.п. Сейчас работаем еще над двумя видами, будем расширять ассортимент и в дальнейшем», — рассказывает Марина.
Сотрудничают с местным магазином, который под них заказывает у фермеров подчеревину.
Закупают также и генеральское сало, которого немного. Под него у производителей отдельная линейка — лимитированная серия, которую изготавливают раз в месяц из миргородского сала.
Предприниматели отмечают, что в Полтаве уже забирают все лучшее сырье, поэтому для дальнейшего развития нужно ехать в другие города и искать качественных поставщиков, а это не так легко.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
04 сентября 2026, 07:20169Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20449На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202858День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 05 сентября 2026, 08:44 272
На Полтавщине сеют озимый рапс и рожьСельхозпроизводители Полтавской области по состоянию на 3 сентября приступили к посеву озимой ржи и рапса, площади посева которых составляют 0,5 тыс. га и 9,9 тыс. га соответственно.
- 05 сентября 2026, 06:18 505
Песто с тыквенными семечками: как излишки базилика превратить в популярный соусGreen Clover — гидропонная ферма на Хмельнитчине, где выращивают базилик. Сегодня её мощности позволяют получать до 40 кг свежей зелени в неделю. Но только выращиванием здесь не ограничились: часть базилика сушат и перерабатывают в пудру, а из излишков свежей зелени начали изготавливать украинское песто. Экспериментируют и с другими продуктами — недавно сделали тестовую партию вяленых томатов с базиликом.
- 04 сентября 2026, 06:14 665
Квас, мохито и лимонады: как работает сезонное производство на ЗакарпатьеАртур Опаленик из Закарпатья около семи лет назад решил заняться производством кваса. На сегодняшний день его Bubble Art выпускает квас, мохито и лимонады, а сезонные объемы составляют около 100 тонн.
- 03 сентября 2026, 09:20 533
CraftUP Ukraine. Крафтовики получили профессиональные консультации от менторов проектаДесять финалистов образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine прошли индивидуальные менторские консультации с профильными экспертами.
- 01 сентября 2026, 14:25 1402
На Полтавщине намолотили 1,6 млн тонн зернаВ Полтавской области по состоянию на конец августа намолотили 1,6 млн т зерновых и зернобобовых культур — на 165 тыс. т больше, чем в прошлом году. Пшеницы собрали 1,2 млн т.
- 24 августа 2026, 13:21 4766
Цены на сало снижаются четвертый месяц подрядСредняя потребительская цена сала в июле 2026 года составила 210,92 грн/кг, что незначительно меньше по сравнению с июнем (212,11 грн).
- 22 августа 2026, 16:00 1022
Евросоюз заметно сократил экспорт свининыЭкспорт свинины из Европейского Союза за первые пять месяцев 2026 года сократился на 13% из-за снижения цен и объемов поставок на азиатские рынки.
- 16 августа 2026, 09:30 944
Rabobank: Мировой рынок свинины будет восстанавливать баланс до конца годаRabobank прогнозирует замедление темпов роста мирового производства свинины во второй половине 2026 года.
- 25 июля 2026, 11:13 7861
Сало в Украине продолжает дешеветьСредняя потребительская цена сала в июне 2026 года составила 212,11 грн/кг, что на 1% меньше, чем в мае (215,08 грн).