Полтавское сало вошло в Книгу мировых рекордов
Полтавские предприниматели масштабируют производство сала. Под генеральское — создана отдельная линейка
15 сентября 2024, 11:45 30605
В среднем полтавский бренд «Найдорожче сало в Україні» сегодня производит тысячу банок сала в месяц. В начале деятельности этот продукт покупали 20-30 раз в месяц.
Об этом в прямом эфире в Instagram рассказали владельцы кейтеринговой компании и производства сала супруги Виталий и Марина Мостовые.
Сейчас в ассортименте 10 видов сала. «Первые вкусы разрабатывал сам Виталий, ведь он любит сало. А дальше мы с девушками из кейтеринга придумывали, как расширить линейку. Получилось: фирменное сало с копченой паприкой, закуска казацкая с чесноком и укропом, сало классическое со смесью перцев, сало пикантное с сушеными томатами и базиликом, сало традиционное с травами, закуска из сала острая, сало с медом и горчицей, сало в соусе терияки, сало запеченное и т.п. Сейчас работаем еще над двумя видами, будем расширять ассортимент и в дальнейшем», — рассказывает Марина.
Сотрудничают с местным магазином, который под них заказывает у фермеров подчеревину.
Закупают также и генеральское сало, которого немного. Под него у производителей отдельная линейка — лимитированная серия, которую изготавливают раз в месяц из миргородского сала.
Предприниматели отмечают, что в Полтаве уже забирают все лучшее сырье, поэтому для дальнейшего развития нужно ехать в другие города и искать качественных поставщиков, а это не так легко.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
21 октября 2026, 07:20132На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20776В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20725В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 21 октября 2026, 13:50 945
Крафтовый производитель планирует создать хозяйство, чтобы использовать жмых после отжима маслаСоучредительница крафтового бренда «Живодар» планирует создать собственное хозяйство, где сможет использовать шрот, остающийся после отжима растительных масел.
- 18 октября 2026, 15:25 1873
Названы самые дорогие виды растительных маселОдними из самых дорогих растительных масел в производстве являются амарантовое и кедровое.
- 17 октября 2026, 09:30 1243
Крафтовики CraftUP Ukraine присоединятся к живой карте вкусов УкраиныУчастники образовательно-грантового проекта CraftUP Ukraine смогут представить свои продукты и истории на Foodture Ukraine — живой карте вкусов Украины.
- 11 октября 2026, 15:27 1246
Полтавщина выплатила аграриям 1,5 млн грн компенсации за горючееВосемь фермерских хозяйств Полтавщины по состоянию на конец сентября получили компенсацию расходов на дизельное топливо на общую сумму 1,5 млн грн.
- 07 октября 2026, 11:14 738
Заводы Полтавщины переработали почти 80 тыс. т сахарной свеклыСахарные заводы Полтавской области приняли на переработку 79,4 тыс. т сахарной свеклы, из которой уже произведено около 10 тыс. т сахара.
- 02 октября 2026, 13:22 1192
Дискуссионным товаром в торговле Украины с ЕС остается свининаУкраина и Европейский Союз уже 10 лет живут в режиме максимально свободной торговли, однако есть один вид сельскохозяйственной продукции, по поводу которого ведутся дискуссии.
- 20 сентября 2026, 12:00 20632
Цены на сало возобновили ростЦены на сало после нескольких месяцев понижения возобновили рост в августе.
- 17 сентября 2026, 13:45 1534
Украина увеличила импорт свинины почти вдвоеУкраина за восемь месяцев 2026 года импортировала 26,9 тыс. т свинины — в 1,8 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. Стоимость импорта выросла в 1,7 раза — до $65,1 млн.
- 10 сентября 2026, 19:00 1175
Бразилия вытеснила Канаду из топ-3 мировых экспортеров свининыБразилия обошла Канаду и стала третьим крупнейшим экспортером свинины в мире, уступая только Европейскому Союзу и США.