ритейл

Дефицита мяса птицы и яиц в Украине нет, а сокращение ассортимента этой продукции в отдельных торговых сетях и регионах связано исключительно с ракетными ударами по распределительным центрам (РЦ).

Складские помещения компании «Всеукраинский научный институт селекции» (ВНИС), в которых хранился семенной материал, были уничтожены в ночь на 20 августа 2026 года в результате очередной российской атаки на Киевскую область.

Удары по распределительным центрам (РЦ) крупных торговых сетей, а также по отдельным производителям продуктов питания повлекли за собой локальный дефицит некоторых товаров и заставили сектор искать новую модель поставки.

За I квартал 2026 года в Украине открылось 125 продуктовых магазинов, а закрылось в три раза меньше: всего 41. Наибольшее количество продуктовых магазинов сосредоточено в Киеве и Киевской области (1922), а также во Львове и Днепре.

Спрос на продукцию с добавленной стоимостью растет быстрее, чем рынок в целом. В частности, в одной из торговых сетей в 2024–2025 годах продажи картофеля на развес выросли на 12%, тогда как фасованного — на 60%.

В 2026–2027 годах точно не прогадает тот производитель, который будет учитывать потребности клиентов. Среди молочных продуктов трендом будущего сезона станут те, которые не требуют хранения в холодильнике. Сохраняется тенденция к вкусной, здоровой и удобной еде, полуфабрикатам, растёт спрос и на домашнее питание.

Глава Антимонопольного комитета Украины (АМКУ) Павел Кириленко заявил о наличии признаков недобросовестных торговых практик со стороны ритейла по отношению к производителям товаров.

На рынке пищевых продуктов уже сформировались определенные тренды, которые не меняются годами, но появляются и инновационные продукты, приобретающие более широкую популярность среди потребителей.

Первым шагом на пути к выгодным продажам ягод должна быть сортировка, маркировка, выход если не на ритейл, то хотя бы на импортера. Следует не просто продавать ягоды, а именно в тех объемах, которые нужны импортеру или ритейлеру, и в тот момент, когда они нуждаются в продукции.

Всеукраинская аграрная рада (ВАР) призвала народных депутатов поддержать законопроект №6068-д об установлении четких сроков расчетов между торговыми сетями и поставщиками продуктов питания.

Войска рф 5 мая вечером обстреляли распределительный центр VARUS в Днепре.

Производитель food-индустрии идет в ногу со временем, подстраиваясь к глобальным трендам, формируемым потребителями.

Хлеб и хлебобулочные изделия, консервы, мясные и молочные продукты, сыры, кондитерские изделия, разнообразные напитки, а также многочисленные новинки от украинских производителей, отражающие современные тенденции пищевого рынка, были представлены в рамках VIII международного профессионального дегустационного конкурса Favorite Food&Drinks.

Базовые потребности остаются главной статьей расходов для украинцев. Наибольшая их доля приходится на товары и услуги первой необходимости — 84% месячного бюджета. И это гораздо больше, чем тратят европейцы. В частности, в Германии и Нидерландах этот показатель составляет 56–59%.

Первым шагом развития в Украине системы банков продовольствия стало подписание меморандума о сотрудничестве между Министерством экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины и Украинской федерацией банков продовольствия. В будущем планируется создать механизм, позволяющий передавать пригодные к потреблению продукты людям, нуждающимся в помощи, вместо их утилизации.

22–23 апреля 2026 года в Киеве состоится FMCG Expo 2026 — масштабный отраслевой конгресс, объединяющий более 500 производителей, ритейлеров, дистрибьюторов и экспертов FMCG-рынка.