сири
- 01 лютого 2022, 14:58 1676
Українські сировари відмовились від збільшення цінСитуація для виробників сирів в Україні знову ускладнилась. Закінчився період активної святкової торгівлі, мережі скоротили замовлення.
- 01 лютого 2022, 12:46 2086
Названо ТОП-15 імпортних сирів та сирних продуктівЕксперти компанії Ardis Group проаналізували попит на імпортовану продукцію у 2021 році та, визначили 15 продуктових хітів, які викликають довіру й користуються популярністю серед споживачів.
- 20 січня 2022, 07:07 2014
П'ять сирних трендів 2022 рокуДо недавнього часу сир вважався висококалорійним і нездоровим продуктом. Однак через відмову від м'яса і червоної риби (флексітаризму) він став альтернативним джерелом білка. Тому відстеження смакових тенденцій сиру стало відігравати важливу роль у формуванні споживчого попиту.
- 15 січня 2022, 07:30 2705
Відчути гори на смак: як в Україні популяризують гастрономічну ГуцульщинуЯкі асоціації у вас викликає слово «Карпати»? Безкрайні гори, широкі полонини, стрімкі води, трав'яні чаї, отари овець, корови та, звісно, смачні сири. Унікальний для України проєкт «Гуцульські сирні плаї» знaйoмить зi cтoлiтнiми тpaдицiями cиpoвapiння, вiвчapcтвa i cкoтapcтвa в Укpaїнcькиx Кapпaтax. - 06 січня 2022, 15:06 850
В Молочному альянсі відкидають варіант зупинки виробництва сиру та маслаВиробничі потужності ТДВ «Яготинський маслозавод» та ТОВ «Пирятинський сирзавод» працюють за звичним графіком, всі відвантаження готової продукції відбуваються вчасно. І всі інші підприємства ГК «Молочний альянс» не зупинялись, працюють у штатному режимі.
- 04 січня 2022, 15:11 869
Виробництво сирів падає під тиском імпортуПродажі вітчизняних сирів в останні тижні року помітно збільшилися, але все одно вони набагато нижчі за обсяги, що продавалися в грудні минулих років.
- 28 грудня 2021, 16:20 928
На Пирятинському сирзаводі не виключають зупинку підприємства«Пирятинський сирзавод» (входить в структуру «Молочного альянсу») попередив партнерів, що з 1 січня 2022 р. змушене буде частково виконувати заявки на продукцію з подальшою зупинкою виробництва.
- 25 грудня 2021, 11:05 635
В Україні створили Асоціацію чизмонгерів та сирних сомельєУ грудні в Києві було зареєстровано першу Асоціацію чизмонгерів та сирних сомельє — об'єднання професіоналів із продажу та презентації сиру.
- 07 грудня 2021, 14:20 2724
Експерт розкаже про зміни та тренди в сирній галузіДля українських виробників сиру та рітейлерів 2022-й рік особливо важливий, адже Україна прийматиме World Cheese Awards. - 10 листопада 2021, 07:22 3969
World Cheese Awards: як обирали найкращий сирВ Іспанії відбувся щорічний масштабний конкурс сирів World Cheese Awards, у рамках якого обрали найкращий продукт 2021 року. Переможцем став м'який козячий сир під назвою Olavidia — він випередив понад 4 тисячі конкурентів із понад 40 країн. - 07 листопада 2021, 12:00 2973
World Cheese Awards їде в УкраїнуУкраїна здобула право на проведення World Cheese Awards 2022 і вже наступного року фестиваль відбудеться у Києві. - 04 листопада 2021, 19:00 4884
В Іспанії обрали найкращий сир 2021В Іспанії пройшов світовий конкурс на найкращий сир – World Cheese Awards. Цього року на конкурсі була рекордна кількість сирів-учасників – 4079. Серед них 250 суддів обирали найкращий Super Gold сир. - 29 жовтня 2021, 07:29 4844
Як відправити український сир на World Cheese AwardsПереможцем конкурсу на найкращий український сир ProCheese Awards стала сімейна козяча ферма «Дообра ферма» та їхній сир Шевр «Шедевр» отримав найвищу оцінку суддів на конкурсі Фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards, представлятиме Україну в Іспанії 3 листопада цього року на конкурсі World Cheese Awards (WCA). - 23 липня 2021, 08:08 1953
Як змусити українців їсти більше сируПроблемою українських виробників є дуже низький рівень споживання сиру. Наші співвітчизники споживають 5 кг даного продукту на душу населення в рік, французи — 27 кг. - 05 липня 2021, 15:40 3016
Маржинальність сироробного бізнесу падає, виробники скорочують виробництвоВ Україні випуск справжніх сичужних сирів в травні, в порівнянні з травнем 2020 року, зменшився на 15%, нижче рівня в 6 тис. т. Водночас на 3% збільшився випуск сирних продуктів, приблизно до 3,5 тис. тонн. - 01 липня 2021, 06:43 6723
Яким має бути молоко для виготовлення смачного сируУ сироварінні важлива кожна деталь. Та першочергово — молоко, з якого цей сир виготовляється. - 12 червня 2021, 08:00 3862
Високогірна сироварня збирається робити продукцію за новою технологієюСОК «Снідавка» виробляє вже сім видів сирів і планує запустити продукт з так званою «митою кіркою». - 28 травня 2021, 07:18 4478
Скажи світу CHEESE: В Україні відбувся перший Фестиваль сирного мистецтваВперше в Україні відбувся Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards, де було представлено понад 200 ексклюзивних видів сиру з усієї України. Близько 24 сироварень забезпечили відвідувачам заходу найсирніші вихідні. - 20 травня 2021, 07:00 9271
Найбільша українська ферма планує занести буйвола у національний реєстрФерма «Карпатський буйвіл» прагне збільшити поголів'я буйволів в Україні та занести цю тварину у всеукраїнський реєстр. - 29 січня 2021, 08:30 4872
ТОП-5 країн-постачальників сиру в УкраїнуОбсяг імпорту сирів в Україну за 2020 рік виріс на 97%. Загалом товарообіг у минулому році склав $210,4 млн, що на $101,6 млн більше ніж роком раніше.